Борщ из свинины и утки

- Свинина 500 г
- Утка 400 г
- Вода 2 л
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Томатная паста 3 ст.л
- Масло растительное для жарки
- Перец болгарский 2 шт
- Капуста белокочанная 250 г
- Соль по вкусу
- Укроп 0,5 пучка
Свинину и утку кладем в кастрюлю. Наливаем воду и варим час.

Затем достаем и даем остыть.

Картофель чистим, режем кубиками и отправляем варится в бульон.

Тем временем натертую на терке морковь и мелко порезанный лук пассируем на сковороде.

Наливаем в сковороду томат.

Перемешиваем и наливаем пару поварешек бульона из кастрюли. Пусть закипит и на среднем огне варится еще 3 минуты.

Затем отправляем в бульон.

Затем мясо отделяем от костей и режем на кусочки если нужно.

Капусту шинкуем, болгарский перец режем полосками, а укроп мелко нарезаем.

Когда картофель будет практически готов, отправляем в кастрюлю овощи и мясо. Солим по вкусу. Можно добавить лавровый лист. Даем борщу закипеть и выключаем плиту.

Борщ готов, приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно