Борщ с салом и чесноком
![фото рецепта: Борщ с салом и чесноком](/uploads/picture/800/0/2020-02/1581685127_1_150758.jpg)
- Свекла 1 шт.
- Окорочок куриный 500 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Картофель 2 шт.
- Масло растительное для жарки
- Сок томатный 1 ст.
- Капуста белокочанная 0.5 шт.
- Уксус бальзамический 40 г
- Сало 130 г
- Чеснок 2 зубч.
- Лавровый лист 3 шт.
- Соль по вкусу
- Укроп 30 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Обед
Для приготовления бульона выложить в кастрюлю промытый куриный окорочок, очищенную головку репчатого лука и морковь.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с салом и чесноком шаг №1](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581684856_130553.jpg)
Залить куриный окорочок с луком и морковью водой, довести до кипения, воду слить, снова залить водой, довести до кипения, снять накипь. Варить бульон в течении часа, потом достать из бульона варёный лук и морковь.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с салом и чесноком шаг №2](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581684894_140743.jpg)
Нарезать картофель небольшими кубиками.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с салом и чесноком шаг №3](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581684882_140825.jpg)
Положить в бульон картофель, посолить, варить до готовности 25-30 минут.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с салом и чесноком шаг №4](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581684880_140906.jpg)
Нарезать луковицу и морковь.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с салом и чесноком шаг №5](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581684866_141124.jpg)
Сковороду разогреть с растительным маслом, выложить в разогретую сковороду морковь и лук. Пассеровать лук и морковь.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с салом и чесноком шаг №6](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581684886_142430.jpg)
Влить к луку и моркови томатный сок, протушить под крышкой.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с салом и чесноком шаг №7](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581684989_142441.jpg)
Нашинковать капусту.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с салом и чесноком шаг №8](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581685009_142942.jpg)
Выложить капусту в бульон, варить до мягкости.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с салом и чесноком шаг №9](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581684974_143121.jpg)
Варёную свеклу мелко нарезать.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с салом и чесноком шаг №10](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581684998_143757.jpg)
Выложить свеклу в разогретую сковороду, влить немного бульона, добавить бальзамический уксус и протушить свеклу.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с салом и чесноком шаг №11](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581685014_144342.jpg)
К тушёной свекле добавить зажарку из репчатого лука и моркови с томатным соком.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с салом и чесноком шаг №12](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581684989_144419.jpg)
Добавить в борщ свеклу с овощами, лавровый лист, довести до кипения.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с салом и чесноком шаг №13](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581685019_145122.jpg)
Мелко нарезать солёное сало, нарезать чеснок.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с салом и чесноком шаг №14](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581685054_145123.jpg)
Добавить в борщ сало с чесноком и выключить.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с салом и чесноком шаг №15](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581685038_145319.jpg)
Перед подачей добавить в борщ зелень, укроп. Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Борщ с салом и чесноком шаг №16](/uploads/picture/800/0//2020-02/1581685119_150853.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно