Борщ с квашеной капустой
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2967 раз
![фото рецепта: Борщ с квашеной капустой](/uploads/picture/800/0/2021-09/1632872771_img_20210921_130919.jpg)
Хочу поделиться рецептом очень вкусного, сытного и наваристого борща приготовленого с квашеной капустой. Квашеная капуста придает борщу своеобразного и особого вкуса. К борщу рекомендую подавать пампушки с чесноком.
Ингредиенты
- Бульон мясной 3 л.
- Картофель 3 шт.
- Капуста белокочанная квашеная 400 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец душистый 2 шт.
- Масло растительное 3 ст. л.
- Перец сладкий красный 1/2 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Бульон мясной
- Тип блюда:Обед
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 11
Нарезать картофель дольками.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с квашеной капустой шаг №1](/uploads/picture/800/0//2021-09/1632871847_img_20210921_115138.jpg)
Шаг 2 из 11
В кипящий бульон добавить нарезанный картофель, довести до кипения и собрать пену. Посолить по вкусу и варить 25 минут.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с квашеной капустой шаг №2](/uploads/picture/800/0//2021-09/1632871895_img_20210921_115308.jpg)
Шаг 3 из 11
Нарезать лук и морковь кубиками.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с квашеной капустой шаг №3](/uploads/picture/800/0//2021-09/1632871973_img_20210921_115814.jpg)
Шаг 4 из 11
Поджарить лук и морковь на растительном масле в течение 5 минут.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с квашеной капустой шаг №4](/uploads/picture/800/0//2021-09/1632872078_img_20210921_120321.jpg)
Шаг 5 из 11
Добавить томатную пасту и немного бульона. Перемешать, добавить соль и сахар по вкусу и пассеровать 5-7 минут.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с квашеной капустой шаг №5](/uploads/picture/800/0//2021-09/1632872168_img_20210921_120908.jpg)
Шаг 6 из 11
Хорошо отжать капусту от сока.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с квашеной капустой шаг №6](/uploads/picture/800/0//2021-09/1632872193_img_20210921_120120.jpg)
Шаг 7 из 11
Нарезать перец соломкой.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с квашеной капустой шаг №7](/uploads/picture/800/0//2021-09/1632872278_img_20210921_121633.jpg)
Шаг 8 из 11
В пассеровку добавить сладкий перец, лавровый лист, перец горошком. Отключить плиту.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с квашеной капустой шаг №8](/uploads/picture/800/0//2021-09/1632872340_img_20210921_121715.jpg)
Шаг 9 из 11
В кастрюлю добавить пассеровку и квашеную капусту.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с квашеной капустой шаг №9](/uploads/picture/800/0//2021-09/1632872487_img_20210921_124900.jpg)
Шаг 10 из 11
Довести до кипения и прокипятить 10 минут на медленном огне. Отключить плиту и настоять борщ 30 минут.
![Фото приготовление рецепта: Борщ с квашеной капустой шаг №10](/uploads/picture/800/0//2021-09/1632872580_img_20210921_125226.jpg)
Готово!
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Борщ с квашеной капустой шаг №11](/uploads/picture/800/0//2021-09/1632872671_img_20210921_130919.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Очень ароматный и сытный борщ!
29 сентября 2021 13:36
Ответить
Молодец! Вкусный борщ!
29 сентября 2021 10:59
Ответить
Рисовый суп с горошком и хреном на баранине
Рисовый суп с горошком и хреном на бульоне из баранины. Горошек можн ...
31.10.2016, 13:55
lorik26
Зеленый борщ
Весенний зеленый борщ со шпинатом, щавелем и черемшой. На мясном бул ...
14.03.2015, 10:47
mnat
Суп с красной чечевицей и шампиньонами
Любителям красной чечевицы наверняка понравится этот суп. Он очень п ...
01.11.2017, 20:09
Zoya7
Суп домашний с вермишелью
Когда хочется чего-то горяченького и легкого, я готовлю этот супчик. ...
21.11.2014, 21:49
juliasha_82
Суп с цветной капустой и зеленым горошком
Рецепт приготовления этого супа предельно прост, но блюдо получается ...
12.12.2017, 18:02
Zoya7
Капустняк
Сытный, густой суп с кислой капустой.
21.09.2013, 14:00
barska
Суп с пельменями
Я люблю пельмени с куриным бульоном. Это вкусно и сытно. Но попробуй ...
16.10.2017, 20:18
Zoya7
Рассольник с рисом
Рецепт супа с приятным кисловатым вкусом. ...
02.03.2015, 21:36
juliasha_82
Борщ со свеклой на бульоне
Борщ готовится со свеклой – одним из самых полезных овощей. А о неза ...
09.09.2019, 12:10
тамара агапитова
Коричневый сырный соус к мясу… и не только.
Этот насыщенный соус, идеально подошёл к курице, но не мене вкусен о ...
27.01.2012, 09:46
mama Tasi