Лёгкий летний борщ
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5594 раз

Такой борщ, готовлю обычно тогда, когда появляется молодая капуста.Готовлю его небного необычным способом. Сметану вводим обычно со свеклой. Получается вкусный, и лёгкий борщ.
Ингредиенты
- Бульон 2,5 л
- Капуста белокочанная 0,5 вилка
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 4 шт.
- Свекла 2 шт.
- Сметана 300 г
- Мука 1,5 ст. л.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 11
Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками. Заливаем горячим бульоном и отправляем вариться.

Шаг 2 из 11
Лук нарезаем кубиками, морковь тонкими кружочками и отправляем жариться на растительном масле.

Шаг 3 из 11
Капуста у нас молодая, нам нужна половинка.

Шаг 4 из 11
Нарезаем капусту.

Шаг 5 из 11
Лук и морковь пассеруем до мягкости.

Шаг 6 из 11
Свеклу мы берём заранее отваренную, натираем её, добавляем муку и перемешиваем.

Шаг 7 из 11
А также к сметане добавляем сметану. Перемешиваем.

Шаг 8 из 11
В почти готовый суп вводим пассеровку. Солим и перчим.

Шаг 9 из 11
Добавляем капусту, варим 5 минут. Затем добавляем свекольную массу, доводим до закипания, выключаем газ, настаиваем 10 минут.

Шаг 10 из 11
Борщ готов!

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Да, ты совершенно права! Спасибо!
6 мая 2017 10:22
Ответить
Действительно, способ необычный. А главное, что с сырой и отварной свеклой вкус у борща получается разный.
5 мая 2017 03:59
Ответить
Суп на курином бульоне с овощами и грибами
Суп приготовленный на курином бульоне и маринованным или свежим имби ...
30.03.2016, 16:42
lorik26
Овощной суп с чечевицей
Овощной суп с чечевицей. Суп готовится быстро и он очень вкусный и п ...
13.04.2019, 11:16
lorik26
Суп с чесночными клецками
Легкий куриный суп с солеными огурцами и овощами. Эдакий вариант рас ...
29.03.2012, 13:49
Zoya7
Куриный суп из брокколи, с грушей
Лёгкий, но густой суп-пюре для зимних дней. Для тех, кто ценит и люб ...
12.01.2014, 19:33
barska
Суп бедняков их гороха с перловкой
Суп бедняков из гороха с перловкой. Суп взят из книги "Капитал" Карл ...
17.08.2020, 15:30
lorik26
Куриный суп с яйцом
Очень вкусный, сытный и наваристый куриный супчик с яйцами. Яйцо зал ...
09.09.2021, 04:50
the_dream
Куриный суп с лапшой и зеленым горошком
Куриный суп с лапшой, особенно с домашней - это классика. Но можно п ...
08.11.2012, 19:58
Zoya7
Куриный суп с желтой чечевицей
Чечевица еще относительно недавно стала одной из круп, с которой мы ...
06.05.2021, 18:23
Zoya7
Борщ с цветной капустой
Борщ с цветной капустой и белокочанной. Варится борщ как обычно, но ...
13.09.2017, 19:00
lorik26
Суп с шариками из картофеля
Очень вкусный суп! На вкус шарики похожи на манные, с капустным посл ...
24.08.2016, 14:55
Тория