Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Лёгкий летний борщ

    Понравился 0 поварам Просмотрен 6080 раз
    фото рецепта: Лёгкий летний борщ
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    1 голос
    Такой борщ, готовлю обычно тогда, когда появляется молодая капуста.Готовлю его небного необычным способом. Сметану вводим обычно со свеклой. Получается вкусный, и лёгкий борщ.
    Ингредиенты
    • Вам понадобится:
    • География блюда:Русская
    • Основной ингредиент:Бульон
    • Тип блюда:Обед
    Приготовлениедо 10 минут
    Шаг 1 из 11

    Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками. Заливаем горячим бульоном и отправляем вариться.

    Фото приготовление рецепта: Лёгкий летний борщ шаг №1
    Шаг 2 из 11

    Лук нарезаем кубиками, морковь тонкими кружочками и отправляем жариться на растительном масле.

    Фото приготовление рецепта: Лёгкий летний борщ шаг №2
    Шаг 3 из 11

    Капуста у нас молодая, нам нужна половинка.

    Фото приготовление рецепта: Лёгкий летний борщ шаг №3
    Шаг 4 из 11

    Нарезаем капусту.

    Фото приготовление рецепта: Лёгкий летний борщ шаг №4
    Шаг 5 из 11

    Лук и морковь пассеруем до мягкости.

    Фото приготовление рецепта: Лёгкий летний борщ шаг №5
    Шаг 6 из 11

    Свеклу мы берём заранее отваренную, натираем её, добавляем муку и перемешиваем.

    Фото приготовление рецепта: Лёгкий летний борщ шаг №6
    Шаг 7 из 11

    А также к сметане добавляем сметану. Перемешиваем.

    Фото приготовление рецепта: Лёгкий летний борщ шаг №7
    Шаг 8 из 11

    В почти готовый суп вводим пассеровку. Солим и перчим.

    Фото приготовление рецепта: Лёгкий летний борщ шаг №8
    Шаг 9 из 11

    Добавляем капусту, варим 5 минут. Затем добавляем свекольную массу, доводим до закипания, выключаем газ, настаиваем 10 минут.

    Фото приготовление рецепта: Лёгкий летний борщ шаг №9
    Шаг 10 из 11

    Борщ готов!

    Фото приготовление рецепта: Лёгкий летний борщ шаг №10
    Готово!

    Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Лёгкий летний борщ шаг №11
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    Да, ты совершенно права! Спасибо!
    6 мая 2017 10:22
    Ответить
    Zoya7
    Действительно, способ необычный. А главное, что с сырой и отварной свеклой вкус у борща получается разный.
    5 мая 2017 03:59
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам