Борщ со свекольным квасом

Понравился 0 поварам Просмотрен 1020 раз
фото рецепта: Борщ со свекольным квасом
4855 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Еще один представитель вкусных борщей. Так готовят борщ на Галичине. Прежде чем готовить борщ, надо заранее приготовить свекольный квас. Рецепт кваса здесь. https://www.stranamam.ru/post/5331291/https://vpuzo.com/bezalkogolnye-napitki/kvas/60448-kvas-iz-svekly-dlya-borscha.html Борщ очень вкусный и еще у него очень насыщенный красивый цвет. Подают такой борщ с пампушками, или с пирожками, блинчиками с мясом. Заранее отварите свеклу и на свиных косточках бульон.
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 11

Лук нарезаем кубиками, морковь натираем и отправляем овощи пассероваться.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свекольным квасом шаг №1
Шаг 2 из 11

Грибы мелко нарезаем и отправляем жариться к моркови и луку.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свекольным квасом шаг №2
Шаг 3 из 11

Бульонв сварен заранее.Вынимаем кости из бульона и отделяем от них мясо и отправляем его с бульон.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свекольным квасом шаг №3
Шаг 4 из 11

Свеклу натираем на тёрке.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свекольным квасом шаг №4
Шаг 5 из 11

К свекле добавляем муку и сметану.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свекольным квасом шаг №5
Шаг 6 из 11

Тщательно перемешаем.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свекольным квасом шаг №6
Шаг 7 из 11

Добавляем свекольный квас. Рецепт кваса здесь. https://www.stranamam.ru/post/5331291/https://vpuzo.com/bezalkogolnye-napitki/kvas/60448-kvas-iz-svekly-dlya-borscha.html

Фото приготовление рецепта: Борщ со свекольным квасом шаг №7
Шаг 8 из 11

В бульон вливаем пассерованные овощи с грибами.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свекольным квасом шаг №8
Шаг 9 из 11

Добавляем в борщ свекольную массу со свекольным квасом.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свекольным квасом шаг №9
Шаг 10 из 11

Борщ готов!

Фото приготовление рецепта: Борщ со свекольным квасом шаг №10
Готово!

К борщу подаём пампушки. Рецепт здесь https://vpuzo.com/recepty-izdeliy-iz-testa/bulochki/60575-uskorennyy-recept-pampushek-k-borschu.html

Фото приготовление рецепта: Борщ со свекольным квасом шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо! Очень!
14 июля 2019 17:19
Вкусный борщик!
14 июля 2019 11:30
Похожие рецепты по ингредиентам