Борщ со свекольным квасом

Понравился 0 поварам Просмотрен 429 раз
фото рецепта: Борщ со свекольным квасом
(4.43)
8419 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Борщ со свекольным квасом. Сегодня мало кто готовит свекольный квас. А он усиливает красный цвет борща. Я использовала свекольный сок с соком лимона. Свеклу перебила в блендере, отжала сок, а жмых пошел в заправку.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 10

Сварите мясной бульон, процедите.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свекольным квасом шаг №1
Шаг 2 из 10

Нарежьте картофель, капусту, сельдерей.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свекольным квасом шаг №2
Шаг 3 из 10

Залейте мясным бульоном и поставьте на огонь.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свекольным квасом шаг №3
Шаг 4 из 10

А тем временем нарежьте лук и морковь, тушите до мягкости на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свекольным квасом шаг №4
Шаг 5 из 10

Первую заправку перенесите в борщ.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свекольным квасом шаг №5
Шаг 6 из 10

Нарежьте свеклу, перебейте в блендере, через сито процедите сок, а жмых отправьте в сковороду.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свекольным квасом шаг №6
Шаг 7 из 10

Добавьте томатную пасту, сахар.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свекольным квасом шаг №7
Шаг 8 из 10

Влейте свекольный квас. Или сок свеклы с соком лимона. Тушите минут 15.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свекольным квасом шаг №8
Шаг 9 из 10

Вторую заправку перенесите в борщ, посолите, поперчите, натрите чеснок на мелкую терку, доведите до кипения и дайте борщу настоятся минут 15.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свекольным квасом шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Борщ со свекольным квасом шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам