Борщ со свининой и вареной свеклой

Понравился 1 повару Просмотрен 1411 раз
фото рецепта: Борщ со свининой и вареной свеклой
(4.65)
1167 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
6 голосов
У каждой хозяйки свой рецепт борща. Сегодня предлагаю Вам приготовить борщ со свининой и вареной свеклой. Он получается очень вкусный, ароматный, сытный и яркий.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12

Мясо залить холодной водой и поставить на огонь. Во время закипания собрать пену. Варить его 1-1,5 часа.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свининой и вареной свеклой шаг №1
Шаг 2 из 12

Затем мясо достать из бульона, а его процедить через сито, чтобы мелкие косточки не попали в борщ.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свининой и вареной свеклой шаг №2
Шаг 3 из 12

Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свининой и вареной свеклой шаг №3
Шаг 4 из 12

Высыпать картофель в бульон. Поставить на огонь и варить 25-30 минут.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свининой и вареной свеклой шаг №4
Шаг 5 из 12

Лук нарезать небольшими кубиками. Обжарить его на разогретой сковороде с растительным маслом. Затем к луку добавить морковь нарезанную небольшой соломкой. Жарить все вместе еще 3-5 минут.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свининой и вареной свеклой шаг №5
Шаг 6 из 12

В сковороду к луку с морковью добавить томатный сок, соль, черный молотый перец, сахар и лавровый лист. Тушить заправку 10-15 минут.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свининой и вареной свеклой шаг №6
Шаг 7 из 12

Затем отделить мясо от кости и нарезать его на кусочки. Высыпать его в кастрюлю. Также добавить соль и лавровый лист. Варить еще 5-10 минут.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свининой и вареной свеклой шаг №7
Шаг 8 из 12

Капусту нашинковать соломкой. Болгарский перец нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свининой и вареной свеклой шаг №8
Шаг 9 из 12

Отварную свеклу очистить и нарезать соломкой.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свининой и вареной свеклой шаг №9
Шаг 10 из 12

Затем в кастрюлю высыпать капусту с перцем, свеклу и томатную заправку. Перемешать и варить 7-10 минут, до готовности капусты.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свининой и вареной свеклой шаг №10
Шаг 11 из 12

В конце приготовления добавить мелко нарезанную зелень и измельченный чеснок. Проварить еще 1 минуту и снять борщ с огня. Оставить его под крышкой на 10-15 минут.

Фото приготовление рецепта: Борщ со свининой и вареной свеклой шаг №11
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Борщ со свининой и вареной свеклой шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Отличный борщик!
30 января 2022 21:12
Похожие рецепты по ингредиентам