Борщ со стручковой фасолью и ботвой
- Картофель 4-5 шт.
- Свекла 3 шт.
- Капуста белокочанная 0,4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидор 4 шт.
- Перец сладкий красный 1 шт.
- Чеснок 3-4 зубка
- Томатная паста 70 г
- Сахар 1 ч. л.
- Фасоль спаржевая 1 пучок
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Ботва 200 г
- Масло растительное для жарки
Для приготовления борща, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Натираем на тёрке морковь.
Нарезаем кубиками лук.
Лук и морковь отправляем пассероваться на растительном масле.
Капусту мелко нарезаем.
Ботву моем и нарезаем.
У фасоли отрезаем хвостики и нарезаем её на 2 части.
Перец нарезаем небольшими кусочками.
Картофель моем, чистим и нарезаем и отправляем вариться.
Свеклу нарезаем брусочками.
Свеклу пассеруем, когда она станем мягкой, добавляем к ней порезанные кусочками помидоры.
А также добавляем болгарский перец, томатную пасту и сахар.
Через 10 минут, после того, как закипит картофель, добавим к нему спаржевую фасоль, свекольную ботву и капусту и продолжаем варить вместе.
Нарезаем укроп, и отправляем его в борщ. А также добавляем пассерованные овощи и выдавливаем через пресс чеснок. Чтобы борщ сохранил насыщенный яркий цвет, не закрывайте его крышкой до полного остывания.
Солим, перчим и настаиваем минут 20.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
ihajse
