Вход

Борщ с молодой капустой и щавелем

Понравился 1 повару Просмотрен 727 раз
фото рецепта: Борщ с молодой капустой и щавелем
(3.35)
4813 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Борщ с молодой капустой и щавелем. У меня в этом борще чего только нет. Сейчас сезон молодых овощей и не воспользоваться этим? Борщ получился легкий и в то же время насыщенный.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

Нарезать картофель как вы привыкли для первых блюд.

Фото приготовление рецепта: Борщ с молодой капустой и щавелем шаг №1
Шаг 2 из 10

Залить картофель бульоном - у меня куриный. Поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить пока приготовим заправку.

Фото приготовление рецепта: Борщ с молодой капустой и щавелем шаг №2
Шаг 3 из 10

Мелким кубиком нарезать лук и морковь. Жарим до мягкости на оливковом масле.

Фото приготовление рецепта: Борщ с молодой капустой и щавелем шаг №3
Шаг 4 из 10

Свеклу на терку - отправить к овощам. Жарить на среднем огне минуты три.

Фото приготовление рецепта: Борщ с молодой капустой и щавелем шаг №4
Шаг 5 из 10

Бульон или воду смешать с томатной пастой и чай.лож. сахара. Влить в заправку. Тушить минут 10-15. Нарезать кубиком перец, чеснок и отправить в заправку.

Фото приготовление рецепта: Борщ с молодой капустой и щавелем шаг №5
Шаг 6 из 10

Следом высыпать овощи. Я нарезала мелким кубиком - кабачок, помидор, стручковую фасоль и зеленый горошек. Все перемешала и высыпала стакан этих овощей. Ну это по желанию или добавить овощи те - которые есть в холодильнике. Тушим минуты три.

Фото приготовление рецепта: Борщ с молодой капустой и щавелем шаг №6
Шаг 7 из 10

А пока нарезать капусту, щавель и литья мяты - мяту тоже по желанию.

Фото приготовление рецепта: Борщ с молодой капустой и щавелем шаг №7
Шаг 8 из 10

В борщ с готовой картошкой высыпать заправку, довести до кипения и варить минут пять. Теперь высыпать капусту, щавель и мяту, борщ посолить, поперчить и добавить любимые специи.

Фото приготовление рецепта: Борщ с молодой капустой и щавелем шаг №8
Шаг 9 из 10

Еще я добавляю сметану. Смешать 2 ложки сметаны с водой, размешать и влить в борщ, довести до кипения и снять с плиты.

Фото приготовление рецепта: Борщ с молодой капустой и щавелем шаг №9
Готово!

Дать настояться минут 15-30 и можно подавать.

Фото приготовление рецепта: Борщ с молодой капустой и щавелем шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам