Борщ со свекольными листьями

Сварить куриный бульон. Во время варки, посолить, положить в кастрюлю очищенную свеклу.

Когда бульон будет готов, вынуть курицу и свеклу, дать остыть.

В кипящий бульон добавить порезанный картофель.

Лук и морковь порезать. Спассеровать на растительном масле.

Добавить порезанный пучок свекольных листьев.

Затем, порезанные помидор и свеклу.

Тушить, добавив бульона, 5 минут.

В бульон добавить порезанную молодую капусту.

Затем, пассерованные овощи и отделенное от костей мясо птицы.

Через пару минут, перец, лавровый лист и измельченный чеснок. Дать закипеть. Снять с огня. Крышкой не накрывать.

Приятного аппетита!