Вход

Борщ на утином бульоне с тыквой

Понравился 0 поварам Просмотрен 865 раз
фото рецепта: Борщ на утином бульоне с тыквой
(4.46)
3353 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
5 голосов
Борщ на утином бульоне с тыквой. Вариантов приготовления этого первого блюда уйма, сегодня хочу предложить Вам еще один с добавлением тыквы. Так как борщ на утином бульоне, я овощи не обжаривала, для уменьшения калорийности. Томатную пасту я не добавляла, использовала крупную свеклу.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6

Для начала отварить утиные голени. Вынуть мясо с бульона, охладить, срезать с кости. Бульон процедить.

Фото приготовление рецепта: Борщ на утином бульоне с тыквой шаг №1
Шаг 2 из 6

Картофель очистить, нарезать средним кубиком. Переложить в бульон. Поставить варить на минимальном огне.

Фото приготовление рецепта: Борщ на утином бульоне с тыквой шаг №2
Шаг 3 из 6

Свеклу, тыкву и морковь натереть на мелкую терку, лук и чеснок нарезать мелким кубиком.

Фото приготовление рецепта: Борщ на утином бульоне с тыквой шаг №3
Шаг 4 из 6

Так как борщ на утином бульоне, обжаривать овощи я не буду, чтобы не был слишком жирным, но это по желанию. Добавить овощи в бульон. Варить на среднем огне 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Борщ на утином бульоне с тыквой шаг №4
Шаг 5 из 6

Через указанное время добавить нашинкованную белокочанную капусту, заправить специями. Перемешать. Варить 10 - 12 минут. Мы любим чтобы капуста была хрустящая. Время варки можно увеличить. Накрыть крышкой и дать настоятся 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Борщ на утином бульоне с тыквой шаг №5
Готово!

Готовый борщ посыпать укропом. Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Борщ на утином бульоне с тыквой шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
На курином бульоне - это супер!
3 декабря 2017 00:00
Похожие рецепты по ингредиентам