Вход

Красный борщ на свином бульоне с пассированными овощами

Понравился 0 поварам Просмотрен 1027 раз
фото рецепта: Красный борщ на свином бульоне с пассированными овощами
(4.69)
1928 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Борщ, пожалуй, самое популярное и любимое первое блюдо. Рецептов приготовления тысячи. Предложу традиционный вариант. Если борщ приготовить на мясном бульоне и добавить пассированный овощи вкус получится насыщенным, а цвет ярким. Попробуйте, вкусно.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Фасоль замачиваем на 3 часа.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ на свином бульоне с пассированными овощами шаг №1
Шаг 2 из 8

Свинину промываем и кладем в воду. Доводим до кипения и сливаем первую воду. Наливаем в кастрюлю свежую воду кладем мясо, добавляем соль, лавровый лист и перец горошком. Доводим до кипения и убираем оставшуюся пену. Добавляем в кастрюлю фасоль, которая была предварительно замочена, и варим на малом огне под крышкой 1 час.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ на свином бульоне с пассированными овощами шаг №2
Шаг 3 из 8

Далее, наполняем борщ. Картофель чистим, режем и отправляем в кастрюлю. Готовим 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ на свином бульоне с пассированными овощами шаг №3
Шаг 4 из 8

Капусту шинкуем и перекладываем в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ на свином бульоне с пассированными овощами шаг №4
Шаг 5 из 8

В сковородку наливаем подсолнечное масло и ставим на огонь. Высыпаем порезанный лук и морковь. Слегка обжариваем.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ на свином бульоне с пассированными овощами шаг №5
Шаг 6 из 8

Добавляем чищенную и порезанную соломкой свеклу и продолжаем готовить на слабом огне под крышкой.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ на свином бульоне с пассированными овощами шаг №6
Шаг 7 из 8

Когда свекла немного подрумянилась добавляем томатный соус перемешиваем и готовим на малом огне под крышкой 15 минут.
Готовые овощи со сковородки перекладываем в кастрюлю с борщем и через пару минут выключаем огонь. Борщ накрываем крышкой и даем настояться.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ на свином бульоне с пассированными овощами шаг №7
Готово!

Борщ на свином бульоне с пассированными овощами готов. Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ на свином бульоне с пассированными овощами шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Какой борщец! Мне тарелочку, только со сметанкой, плиз!
2 марта 2016 17:01
Пожалуйста, и сметанка найдется. wink
3 марта 2016 13:47
Похожие рецепты по ингредиентам