Капустняк на рульке

Подготовить продукты.

Я заранее отварила рульку с морковью, луком, лавровым листом, солью и перцем. Полностью слила жидкость. Рульку перебрала, удалила кости. Загрузила в измельчитель мясо с жиром и кожей. Перебила в однородную массу.

Вылила в кастрюлю и добавила обычную воду и картофель. Бульон с рульки я не использовала (слишком будет жирно).

Когда картофель сварился, я его перетерла в пюре прямо в кастрюле.

Пожарила лук до мягкости.

Томаты у меня свежие замороженные. Добавила к луку. Чуть посыпала сахаром. Довела до кипения.

Тем временем высыпала пшено в кастрюлю.

Вылила томатную зажарку. Зажарку выливаю когда пшено уже приготовилось.

Мелко нарезаю капусту.

Последней отправляю в суп. Солю, перчу. Довожу до кипения, убавляю огонь, накрываю крышкой и тушу еще минут 10-15.

При подаче добавляю зелень и сметану.