Мясная окрошка
Понравился 2 поварам
Просмотрен 5947 раз
Окрошка одно из любимых блюд в нашей семье.Лет 12 назад мне довелось попробовать окрошку на мясном бульоне у моей подруги в кафе.Я была приятно удивлена,попросила рецепт и дома повторила.С того времени я часто готовлю окрошку именно так.
Ингредиенты
- Свинина(мякоть) 300 г
- Яйцо варёное 5 шт
- Картофель отварной 5 шт
- Огурец свежий 4 шт.
- Зелёный лук 1 пучок
- Укроп 1 пучок
- Сметана 400 г
- Соль,перец по вкусу
- Лимонная кислота по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 4
Чтоб приготовить окрошку я отвариваю мякоть свинины в 3 литрах воды.Весь жир (если он есть)со свинины надо предварительно срезать.Когда мясо сварится бульон процедить на случай если всё таки будет немного жира.
Шаг 2 из 4
Нарезать мелко зелёный лук.Я предпочитаю в окрошке много лука.
Шаг 3 из 4
Нарезать кубиками огурцы,яйца,отварную свинину,картофель и укроп.Посолить и поперчить.Хорошо перемешать,добавить сметану и залить холодным бульоном.Ещё раз перемешать.Если требуется по вкусу добавить лимонную кислоту.
Готово!
Поставить в холодильник для охлаждения.
Наслаждаться в жару!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Я тоже ела такую окрошку у подруги 20 лет назад, больше не пробовала.
15 июля 2012 12:37
Ответить
Теплый салат и свинины картофеля и кабачка
Если заменить свинину на курицу, тогда таким салатом можно и поужина ...
26.05.2015, 14:52
lorik26
Подливка из вареного мяса свинины
Подлива - это то блюдо, которое можно подать с любым гарниром и полу ...
10.02.2018, 20:09
Evangelina
Мясной салат "Летний"
Мясной салат "Летний". Салат из свежих, летних овощей с отварным мяс ...
08.07.2017, 16:03
lorik26
Мясо с овощами под сырной шапкой.
В продолжение темы «запеченное в сковородке» предлагаю вам еще один ...
31.08.2014, 00:05
Хозяйка
Салат из свеклы капусты и мяса
Очень свежий на вкус этот салат, благодаря заправке. ...
28.04.2015, 14:03
lorik26
Пот пай с фасолью и мясом
Пот пай или пирог - это американское блюдо. Ингредиенты смешиваются ...
23.03.2016, 16:22
lorik26
Соус из отваренного мяса и грибов
Это блюдо - тушенные грибы с мясом под сметанно-томатным соусом можн ...
20.11.2015, 16:27
lorik26
Мясной салат с гранатовыми зернами
Легкий, но сытный салат с зеленью и гранатом, заправленный оливковым ...
29.01.2015, 23:38
mnat
Салат из риса мяса и помидор
Этот рецепт интересен, благодаря соусу. ...
29.05.2015, 15:46
lorik26
Салат с курицей свининой и огурцом
Салат с ветчиной, огурцом, яблоком, курицей и апельсиновым. Несмотря ...
03.11.2018, 12:36
lorik26