Рассольник с рисом

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и заливаем его водой. Ставим на огонь и варим после закипания около 15 минут. Затем солим.

Картофель нарезаем небольшими кубиками и добавляем к мясу.

Также добавляем в кастрюлю рис и варим все вместе около 15 минут.

Лук и морковь нарезаем кубиками.

Обжариваем овощи на разогретом оливковом масле с добавлением соли и черного молотого перца.

Огурцы нарезаем кубиками.

Добавляем в суп обжаренные овощи, нарезанные огурцы и лавровый лист. Провариваём все вместе в течении 5 минут. Снимаем с огня и оставляем настояться под крышкой в течении 10-15 минут и можно подавать.

Приятного аппетита!