Рассольник по-польски ( Зупа огуркова )
Понравился 1 повару
Просмотрен 9363 раз

Много рецептов рассольника на нашем сайте Хочу предложить вам очень вкусный суп из соленых огурцов или рассольник по-польски. Кисло-острый, сливочно-бархатистый и очень аппетитный. Готовить его легко и просто.
Ингредиенты
- Бульон 2 л.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 2-3 шт.
- Огурец соленый 2 шт.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Чеснок по вкусу
- Сметана 30% жирности 2 ст.л.
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Масло растительное для жарки
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 14
Ставим бульон на огонь. Отельно отливаем половник теплого бульона.

Шаг 2 из 14
Отправляем в бульон порезанный кубиком картофель

Шаг 3 из 14
Затем тертую на тёрке морковь и варим 10 минут

Шаг 4 из 14
Нарезаем лук и чеснок

Шаг 5 из 14
Обжариваем на оливковом масле лук и чеснок

Шаг 6 из 14
Очищаем соленые бочковые огурцы и трем на крупную терку

Шаг 7 из 14
Отправляем огурцы в обжаренный лук и тушим несколько минут.

Шаг 8 из 14
Обжаренные огурцы с луком присыпаем слегка мукой и перемешиваем

Шаг 9 из 14
Заправка для рассольника готова

Шаг 10 из 14
Перкладываем заправку в суп и варим несколько минут.

Шаг 11 из 14
В первом шаге мы отливалаи отдельно бульон. В него кладем сметану и перемешиваем

Шаг 12 из 14
В рассольник вливаем сметану и перемешиваем.

Шаг 13 из 14
Рассольни по-польски или Зупа огуркова готова.

Готово!
Приятного аппетита))

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
У нас рассольник также подбивают сметаной и готовят без томата.Мне очень нравится такой вариант!
30 октября 2019 17:18
Ответить
Я в Полше у подруги, давно научилась его готовиить. Внук подрос, теперь и ему понравился этот супсик))
30 октября 2019 18:51
Ответить
Солянка
Предлагаю рецепт Солянки из заготовленного за ранее замороженного ку ...
18.05.2020, 13:06
Marina30
Борщ с шампиньонами
Борщ - это всегда сытно, ароматно и вкусно. Если вы еще не пробовали ...
20.03.2017, 22:13
Zoya7
Окрошка с куриным и утиным мясом
Окрошка с куриным и утиным мясом . Летом, в жару меня очень спасает ...
27.06.2017, 13:34
ihajse
Свекольник по-львовски
Одним из любимых первых блюд в нашей семье, является свекольник. Его ...
27.09.2013, 12:25
тамара агапитова
Суп с горошком и домашней лапшой
Очень легкий, диетический супчик. Подойдет всем, кто находится на д ...
19.03.2019, 21:41
тамара агапитова
Щи зимние из квашеной капусты
Кислые щи, на второй день только вкуснее. ...
22.06.2014, 12:30
tanana
Солянка мясная с капустой и грибами
Возможно, что мясная солянка не самое полезное блюдо, зато ароматное ...
21.12.2017, 19:36
Zoya7
Борщ с копченой куриной грудкой
Борщ - первое блюдо на нашем столе во всех отношениях. Но обычный, к ...
04.01.2018, 21:41
Zoya7
Суп с рисом и копченостями
Предлагаю рецепт быстрого и вкусного супа из риса с любыми копченост ...
19.01.2018, 19:44
Zoya7
Мясная сборная солянка
Несмотря на буйство кулинарной палитры в солянке, это действительно ...
13.01.2020, 09:48
Marina30