Рассольник по-польски ( Зупа огуркова )
Понравился 1 повару
Просмотрен 8029 раз
Много рецептов рассольника на нашем сайте Хочу предложить вам очень вкусный суп из соленых огурцов или рассольник по-польски. Кисло-острый, сливочно-бархатистый и очень аппетитный. Готовить его легко и просто.
Ингредиенты
- Бульон 2 л.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 2-3 шт.
- Огурец соленый 2 шт.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Чеснок по вкусу
- Сметана 30% жирности 2 ст.л.
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Масло растительное для жарки
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 14
Ставим бульон на огонь. Отельно отливаем половник теплого бульона.
Шаг 2 из 14
Отправляем в бульон порезанный кубиком картофель
Шаг 3 из 14
Затем тертую на тёрке морковь и варим 10 минут
Шаг 4 из 14
Нарезаем лук и чеснок
Шаг 5 из 14
Обжариваем на оливковом масле лук и чеснок
Шаг 6 из 14
Очищаем соленые бочковые огурцы и трем на крупную терку
Шаг 7 из 14
Отправляем огурцы в обжаренный лук и тушим несколько минут.
Шаг 8 из 14
Обжаренные огурцы с луком присыпаем слегка мукой и перемешиваем
Шаг 9 из 14
Заправка для рассольника готова
Шаг 10 из 14
Перкладываем заправку в суп и варим несколько минут.
Шаг 11 из 14
В первом шаге мы отливалаи отдельно бульон. В него кладем сметану и перемешиваем
Шаг 12 из 14
В рассольник вливаем сметану и перемешиваем.
Шаг 13 из 14
Рассольни по-польски или Зупа огуркова готова.
Готово!
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
У нас рассольник также подбивают сметаной и готовят без томата.Мне очень нравится такой вариант!
30 октября 2019 17:18
Ответить
Я в Полше у подруги, давно научилась его готовиить. Внук подрос, теперь и ему понравился этот супсик))
30 октября 2019 18:51
Ответить
Щи с квашенной капустой фасолью и грибами
Щи из квашенной капусты с фасолью и грибами - шампиньон.Очень вкусны ...
12.09.2016, 19:24
lorik26
Суп с горошком и домашней лапшой
Очень легкий, диетический супчик. Подойдет всем, кто находится на д ...
19.03.2019, 21:41
тамара агапитова
Борщ с квашеной свеклой
Борщ на мясном бульоне со свекольным квасом и квашеной свеклой облад ...
23.05.2021, 13:37
DolcheVita
Щи из свежей капусты с остринкой
Щи (также устар. шти) — разновидность заправочного супа, национально ...
25.03.2016, 08:07
Marina30
Овощной суп-пюре
В основе супа-пюре лежит мясной или рыбный бульон, вода или овощной ...
28.07.2016, 19:13
Marina30
Суп с кабачками и сметанной заправкой
Приготовим суп сытный вкусный с кабачком, рисом, на бульоне из кроли ...
14.10.2021, 13:08
тамара агапитова
Борщ с фасолью и свекольной ботвой
Раньше с ботвой варили супы и борщи, делали крупяные блюда, пекли пи ...
17.06.2015, 22:06
тамара агапитова
Легкий суп с овсяными клецками
Предлагаю вариант очень легкого супчика с клецками из овсяных хлопье ...
10.08.2012, 19:34
Zoya7
Суп из трёх видов капусты
Летом огромный выбор овощей, поэтому для супа мы выбрали 3 вида капу ...
20.07.2016, 21:05
тамара агапитова
Рассольник с сосисками
Если вам надоел обычный, классический рассольник, то добавив в суп в ...
17.03.2016, 20:37
Zoya7