Капусняк со свежей капустой

Лук мелко нарезаем, морковь натираем и отправляем пассероваться на растительном масле, или если любите на сале.

Картофель чистите, моете, разрезаете пополам и отправляете вариться в бульон.Бульон может быть любой.Когда картофель закипит отправляете к нему вариться пшено.

Лук и морковь пассеруем до мягкости.

Добавляем к нему томатную пасту.

Капусту очень мелко нарезаем и отправляем в бульон.

Когда картофель станет мягким, вынимаем его из бульона и разминаем в пюре.. Отправляем пюре в суп.

Мукуи сметану перемешиваем, чтобы не было комочков и вводим в суп. Если сметана домашняя, муку добавлять не нужно. Муку добавляем в магазинную сметану, чтобы она не свернулась. Солим и перчим.

Мелко нарезаем укроп, добавляем лавровый лист.

Отправляем в капусняк.

Капусняк готов!

Приятного аппетита!