Щи из свежей капусты со свининой

Понравился 0 поварам Просмотрен 238 раз
фото рецепта: Щи из свежей капусты со свининой
(4.83)
477 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Щи из свежей капусты со свининой - вкусное и сытное блюдо на обед. Для этих щей лучше взять молодую капусту, тогда они получатся более мягкие. Также лопаточную часть свинины можно заменить на шею, но мясо не должно быть очень жирным.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10

Подготовить продукты для щей из свежей капусты со свининой.

Фото приготовление рецепта: Щи из свежей капусты со свининой шаг №1
Шаг 2 из 10

Вымыть мясо. Положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, сделать огонь чуть ниже среднего, неплотно закрыть крышкой и варить 1,5 часа, периодически снимая пену.

Фото приготовление рецепта: Щи из свежей капусты со свининой шаг №2
Шаг 3 из 10

Нарезать тонкой соломкой морковь и лук.

Фото приготовление рецепта: Щи из свежей капусты со свининой шаг №3
Шаг 4 из 10

Нарезать брусочками картофель и положить в холодную воду.

Фото приготовление рецепта: Щи из свежей капусты со свининой шаг №4
Шаг 5 из 10

Тонко нашинковать молодую капусту.

Фото приготовление рецепта: Щи из свежей капусты со свининой шаг №5
Шаг 6 из 10

На сковороде с растительным маслом обжарить лук и морковь.

Фото приготовление рецепта: Щи из свежей капусты со свининой шаг №6
Шаг 7 из 10

Вынуть мясо. Добавить в кипящий бульон картофель и капусту. Варить 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Щи из свежей капусты со свининой шаг №7
Шаг 8 из 10

Мясо разобрать на волокна. Положить в щи обжаренные овощи и мясо и проварить еще 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Щи из свежей капусты со свининой шаг №8
Шаг 9 из 10

Приправить щи перцем горошком и солью. Дать настояться 15-20 минут под закрытой крышкой.

Фото приготовление рецепта: Щи из свежей капусты со свининой шаг №9
Готово!

При подаче добавить сметану. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Щи из свежей капусты со свининой шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусно!
17 июня 2019 21:08
Похожие рецепты по ингредиентам