Капустный суп с кольраби, перцем и горчицей

Понравился 0 поварам Просмотрен 431 раз
фото рецепта: Капустный суп с кольраби, перцем и горчицей
(4.58)
1170 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Капустный суп с кольраби, перцем и горчицей - это легкий суп на ароматном куриной бульоне. Такой суп можно назвать диетическим, так как он не содержит картофеля, в нем в основном низкоуглеводные овощи.
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11

Первое что надо приготовить - бульон. Конечно, густой овощной суп можно сделать и постным, но если в этом необходимости нет, то варим на бульоне. Для него беру суповую "беговую" курицу. Варю в мультиварке, добавив луковицу целиком и соль, варю долго - не менее двух часов в режиме "Суп".

Фото приготовление рецепта: Капустный суп с кольраби, перцем и горчицей шаг №1
Шаг 2 из 11

Куриное мясо снимаю с костей, крупно нарезаю и отставляю. Его потом будем добавлять в порционные тарелки. Бульон процеживаю и ставлю на огонь.

Фото приготовление рецепта: Капустный суп с кольраби, перцем и горчицей шаг №2
Шаг 3 из 11

Кольраби чищу и нареза крупными брусками (в данном случае она из запасов, замороженная).

Фото приготовление рецепта: Капустный суп с кольраби, перцем и горчицей шаг №3
Шаг 4 из 11

Немелко нарезаю белокочанную капусту.

Фото приготовление рецепта: Капустный суп с кольраби, перцем и горчицей шаг №4
Шаг 5 из 11

Нарезаю болгарский перец, листовую горчицу и сельдерей.

Фото приготовление рецепта: Капустный суп с кольраби, перцем и горчицей шаг №5
Шаг 6 из 11

В бульон отправляю кольраби.

Фото приготовление рецепта: Капустный суп с кольраби, перцем и горчицей шаг №6
Шаг 7 из 11

Выкладываю капусту. Довожу до кипения, варю минут 20-25, пока капуста не станет мягкой.

Фото приготовление рецепта: Капустный суп с кольраби, перцем и горчицей шаг №7
Шаг 8 из 11

Добавляю морковь, натертую на мелкой терке. Даю закипеть.

Фото приготовление рецепта: Капустный суп с кольраби, перцем и горчицей шаг №8
Шаг 9 из 11

Выкладываю перец, горчицу, сельдерей, варю еще минут пять.

Фото приготовление рецепта: Капустный суп с кольраби, перцем и горчицей шаг №9
Шаг 10 из 11

Добавляю горсть нарезанного укропа. Перемешиваю и оставляю суп "отдохнуть" на полчаса.

Фото приготовление рецепта: Капустный суп с кольраби, перцем и горчицей шаг №10
Готово!

Подаю со сметаной. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Капустный суп с кольраби, перцем и горчицей шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам