Кролик, запеченный в духовке с овощами
- Мясо кролика 1 кг.
- Картофель 1 кг.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сметана 30% жирности 300 мл.
- Майонез 2 ст.л.
- Аджика 1 ч.л.
- Лимон 0,5 шт.
- Специи для мяса по вкусу
- Соль по вкусу
- Масло растительное по факту
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мясо кролика
- Тип блюда:Обед
Кролика моем и нарезаем на порционные кусочки.
Готовим маринад. Я использую майонез, аджику, сок лимона, соль и специи по вкусу. Маринад можно приготовить любой на ваш вкус, самое главное это оставить мясо мариноваться на ночь. Чем дольше мясо пробудет в маринаде, тем нежнее оно будет на вкус.
Затем обжариваем кусочки кролика с двух сторон до румяной корочки.
На этой же сковороде затем обжариваем лук с морковью. Я предпочитаю здесь крупную нарезку.
Солим овощи по вкусу, добавляем сметану и выключаем.
Обжаренные кусочки кролика выкладываем в смазанную маслом форму для запекания. Я для удобства застилаю ее фольгой.
Свободное пространство заполняем картофелем, нарезанным тонкими кружками и не забываем его немного посолить.
Сверху равномерно выкладываем сметану с овощами. Готовим при 180*с около 1 часа.
Получается очень вкусно и ароматно. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
mnat