Солянка рыбная
- Семга 200 грамм
- Крабовые палочки 200 грамм
- Огурец маринованный 200 грамм
- Лук репчатый 80 грамм
- Морковь 80 грамм
- Картофель 180 грамм
- Сливочное масло 50 грамм
- Маслины 100 грамм
- Сметана по вкусу
- Укроп по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 1 штука
- Лимон по вкусу
Подготовить всё, что нам понадобится для приготовления рыбной солянки.
Налить в кастрюлю 2 литра очищенной воды и приготовить бульон из хвоста сёмги с лавровым листом.
Нарезать очищенные овощи. Репчатый лук - мелкими кубиками, картофель – крупной соломкой, а морковь - тонкой соломкой (можно натереть её на крупной тёрке).
Немного обжарить лук и морковь на сливочном масле в сковороде, затем добавить картофель.
Из бульона вынуть кусочки рыбы для остывания, добавить в него обжаренные овощи и довести их до готовности.
Нарезать соломкой крабовое мясо (или крабовые палочки) и маринованные или солёные огурцы, а маслин пополам.
Затем добавить к овощам крабовое мясо, огурцы, маслины и кусочки отваренной сёмги. Посолить, поперчить по своему вкусу и довести солянку до кипения.
Подавать порционно с дольками лимона и сметаной, посыпав измельчённой зеленью петрушки и укропа.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
lorik26, спасибо!
Вкусно! Хотела ещё креветок добавить, но так и не купила их. А можно упрощённый вариант сделать, только с крабовыми палочками - тоже вкусно получается.