Вход

Флол

Понравился 3 поварам Просмотрен 1528 раз
фото рецепта: Флол
(4.31)
316 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Флолами в армянской кухне называются шарики из пшеничной муки и крупы, которые являются аналогами всем знакомых украинских клёцок. Такие шарики при добавке их в суп позволяют сделать блюдо сытным, вкусным и красивым.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 16

Мясо кладём в кастрюлю с холодной водой. Варим в течение часа.

Фото приготовление рецепта: Флол шаг №1
Шаг 2 из 16

Пшено промываем проточной водой.

Фото приготовление рецепта: Флол шаг №2
Шаг 3 из 16

Отвариваем в подсоленной воде. Добиваться рассыпчатой каши необязательно.

Фото приготовление рецепта: Флол шаг №3
Шаг 4 из 16

Луковицу мелко рубим.

Фото приготовление рецепта: Флол шаг №4
Шаг 5 из 16

Спассеруем на смеси растительного и сливочного масел.

Фото приготовление рецепта: Флол шаг №5
Шаг 6 из 16

Добавляем к луку томатную пасту и немного кипяченой воды. Перемешиваем, даём выпариться лишней жидкости в течение 5 минут. Убираем с огня.

Фото приготовление рецепта: Флол шаг №6
Шаг 7 из 16

Отваренное мясо охлаждаем и нарезаем порционными кусками.

Фото приготовление рецепта: Флол шаг №7
Шаг 8 из 16

Соединяем в миске сваренное пшено и муку.

Фото приготовление рецепта: Флол шаг №8
Шаг 9 из 16

Небольшими порциями подливаем к тесту воду, пока не получится замесить крутое тесто, которое не будет липнуть к рукам.

Фото приготовление рецепта: Флол шаг №9
Шаг 10 из 16

Формируем из теста флолы размером с крупную черешню.

Фото приготовление рецепта: Флол шаг №10
Шаг 11 из 16

Бульон от мяса процеживаем сквозь марлю. Доводим его до кипения и кладём в кастрюлю мясо. Варим в течение 3-4 минут.

Фото приготовление рецепта: Флол шаг №11
Шаг 12 из 16

Заправляем суп томатно-луковой смесью. Доводим до кипения и варим 5-7 минут.

Фото приготовление рецепта: Флол шаг №12
Шаг 13 из 16

Кладём в суп флолы. Аккуратно перемешиваем, чтобы шарики не слиплись и не повредились. Варим суп до тех пор, пока флолы не всплывут.

Фото приготовление рецепта: Флол шаг №13
Шаг 14 из 16

Листья щавеля рвём руками на небольшие кусочки. Кстати, вместо щавеля можно использовать шпинат.

Фото приготовление рецепта: Флол шаг №14
Шаг 15 из 16

Отправляем щавель в суп. Варим буквально полминуты и снимаем кастрюлю с огня. Солим и приправляем суп черным перцем по желанию.

Фото приготовление рецепта: Флол шаг №15
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Флол шаг №16
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам