Вход

Вишнёвый холодный суп

Понравился 0 поварам Просмотрен 991 раз
фото рецепта: Вишнёвый холодный суп
3446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Не за горами лето, поэтому решила выставить рецепт такого вкусного, летнего супа. В соответствии сезоном вишни можно заменить любыми ягодами, или фруктами, предварительно сварив из них концентрированный компот.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8

Готовить суп будем из такого небольшого набора продуктов: вишни в собственном соку, крахмала, сахара, риса и воды.

Фото приготовление рецепта: Вишнёвый холодный суп шаг №1
Шаг 2 из 8

Вишня в собственном соку у нас своего приготовления. Откидываем её на дуршлаг, слегка прижимаем, чтобы полностью отделить сок.

Фото приготовление рецепта: Вишнёвый холодный суп шаг №2
Шаг 3 из 8

Сока у нас получилось 0,5 литра, а нам нужно 1,5 литра жидкости.

Фото приготовление рецепта: Вишнёвый холодный суп шаг №3
Шаг 4 из 8

Отмериваем 1 литр воды, большую часть вливаем в кастрюлю с соком, оставляем приблизительно 1 стакан. Воду с соком ставим на огонь и доводим до закипания.

Фото приготовление рецепта: Вишнёвый холодный суп шаг №4
Шаг 5 из 8

В стакан насыпаем крахмал. Мы обычно рассчитываем крахмал так, лёгкий питьевой кисель, понадобится 1 столовая ложка. Средней густоты, 2 столовые ложки. Густой, для соусов, 3 столовых ложки. Нам нужна средняя густота. Ложки плоские.

Фото приготовление рецепта: Вишнёвый холодный суп шаг №5
Шаг 6 из 8

В ёмкость наливаем оставшуюся воду и всыпаем в неё крахмал. Тщательно размешиваем.

Фото приготовление рецепта: Вишнёвый холодный суп шаг №6
Шаг 7 из 8

В кастрюлю с соком и водой отправляем крахмал, быстро размешивая. Добавляем вишни, сахар по вкусу, вареный рис. Доводим до загустения. Даём закипеть. Запомните ещё одно, кипятить долго нельзя. При кипении кисель становится более жидким.

Фото приготовление рецепта: Вишнёвый холодный суп шаг №7
Готово!

Подают такой суп холодным с добавлением сметаны, или сливок.

Фото приготовление рецепта: Вишнёвый холодный суп шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Это невероятно вкусно!
19 марта 2015 22:53
Похожие рецепты по ингредиентам