Суп-пюре из кабачка с макаронами
- Кабачок 0,5 шт.
- Картофель 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Макароны спираль 50 г
- Сыр твердый 1 стакан.
- Специи по вкусу
- Розмарин по вкусу
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Шпинат 1 кубик
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Кабачок
- Тип блюда:Обед
Мелким кубиком нарежьте чеснок и лук, томите с ложкой оливкового и сливочного масла в кастрюле, добавьте розмарин или тимьян - на ваш выбор.
Картофель натрите на крупной терке и добавьте к луку, перемешайте и жарьте минуту на малом огне.
Если есть стебли зелени, добавьте. Я никогда стебли не выбрасываю, можно даже заморозить для первых блюд.
Мелким кубиком нарежьте кабачок и ...
Залейте водой или овощным бульоном. Варите 15 минут.
Пробейте блендером суп, добавьте кубик замороженного шпината.
Всыпьте макароны и варите пять - семь минут.
На мелкой терке натрите сыр - у меня много сыра трех видов - 1 стакан.
В конце приготовления забросьте сыр, подождите когда он расплывется по супу, а теперь можно посолить, поперчить и добавить сухой чеснок, листик лаврового. Только закипит, снимайте с плиты и дайте супу настояться 15 минут.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно