Вход

Болгарский суп с фасолью

Понравился 1 повару Просмотрен 790 раз
фото рецепта: Болгарский суп с фасолью
(4.21)
5776 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Суп Боб чорба – одно из самых узнаваемых болгарских первых блюд. Его главным ингредиентом выступает фасоль. Рецептов приготовления этого блюда - множество, как и у нас много рецептов борща. Я буду использовать уже сваренную фасоль, хотя в идеале, фасоль в супе тушится 2 часа, предварительно замоченная на ночь. Суп густой, но густоту можно регулировать на свой вкус.
Ингредиенты
Приготовление35 мин.
Шаг 1 из 6

В кастрюлю с оливковым маслом высыпать морковь, лук и сельдерей. Тушить под крышкой на минимальном огне до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Болгарский суп с фасолью шаг №1
Шаг 2 из 6

Нарезать перец, чеснок - у меня стрелки и помидор.

Фото приготовление рецепта: Болгарский суп с фасолью шаг №2
Шаг 3 из 6

Высыпать на 3 минуты помидор с перцем и чесноком.

Фото приготовление рецепта: Болгарский суп с фасолью шаг №3
Шаг 4 из 6

Высыпать фасоль. Если замачивать на ночь фасоль, тогда воду слить и промыть в чистой. Высыпать в кастрюлю на этом этапе, влить пару стаканов воды и тушить 2 часа до готовности фасоли. У меня уже вареная фасоль.

Фото приготовление рецепта: Болгарский суп с фасолью шаг №4
Шаг 5 из 6

Залить водой, довести до кипения, посолить, поперчить, бросить лавровый лист. Тушить на малом огне еще минут 15.

Фото приготовление рецепта: Болгарский суп с фасолью шаг №5
Готово!

По желанию суп заправить сметаной или йогуртом. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Болгарский суп с фасолью шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Аппетитный супец!
17 марта 2018 01:41
Похожие рецепты по ингредиентам