Вход

Гороховый суп с двумя видами гороха

Понравился 0 поварам Просмотрен 1900 раз
фото рецепта: Гороховый суп с двумя видами гороха
3696 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Густой питательный гороховый суп. Мы ценим его не только за потрясающий вкус, напоминающий нам детство, но и за доступность ингредиентов и простоту приготовления.Самый вкусный он тогда, когда в его состав входят копчёности. И не имеет значения колбаса это или копчёное мясо, в любом случае суп получается отменным. Лучше всего сухой горох замочить на ночь, но бывают моменты, когда утром, мы задумали сварить суп к обеду. Расскажу вам, как ускорить процесс.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентГорох
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 13

Для приготовления супа, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Гороховый суп с двумя видами гороха шаг №1
Шаг 2 из 13

Перебираем от мусора горох.

Фото приготовление рецепта: Гороховый суп с двумя видами гороха шаг №2
Шаг 3 из 13

Заливаем его тёплой водой, половиной от нормы жидкости супа,замачиваем по минимуму на 2 часа. Но для гороха, это очень мало. Ставим кастрюлю с горохом на огонь, добавляем 0,5 чайной ложки пищевой соды. Доводим до кипения. В чайнике кипятим воду. В кастрюле горох с содой кипит 10 минут. Сливаем с него воду и заливаем водой с чайника. Варим до готовности гороха. Горох, который варился 10 минут с содой, вариться очень быстро.

Фото приготовление рецепта: Гороховый суп с двумя видами гороха шаг №3
Шаг 4 из 13

Копчёные рёбрышки варим в течении 30-35 минут. Вынимаем, остужаем и отделяем мясо от костей.

Фото приготовление рецепта: Гороховый суп с двумя видами гороха шаг №4
Шаг 5 из 13

Картофель чистим и нарезаем дольками.

Фото приготовление рецепта: Гороховый суп с двумя видами гороха шаг №5
Шаг 6 из 13

Картофель и горошек отправляем вариться в бульон из копченостей.

Фото приготовление рецепта: Гороховый суп с двумя видами гороха шаг №6
Шаг 7 из 13

Лук мелко нарезаем, морковь натираем.

Фото приготовление рецепта: Гороховый суп с двумя видами гороха шаг №7
Шаг 8 из 13

Лук и морковь пассеруем на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Гороховый суп с двумя видами гороха шаг №8
Шаг 9 из 13

Зелень мелко нарезаем, чеснок выдавливаем через пресс.

Фото приготовление рецепта: Гороховый суп с двумя видами гороха шаг №9
Шаг 10 из 13

С гороха сливаем юшку, а горох пробиваем блендером до гладкого бархатистого пюре.

Фото приготовление рецепта: Гороховый суп с двумя видами гороха шаг №10
Шаг 11 из 13

Когда картофель свариться, соединим гороховую юшку, гороховое пюре, копчёно мясо, пассеровку, зелень и чеснок. Солим, перчим и варим вместе минут 5.

Фото приготовление рецепта: Гороховый суп с двумя видами гороха шаг №11
Шаг 12 из 13

Суп готов!

Фото приготовление рецепта: Гороховый суп с двумя видами гороха шаг №12
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Гороховый суп с двумя видами гороха шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Ах, какая тарелочка!
24 июля 2017 01:40
Спасибо, большое, вам мои хорошие!
23 июля 2017 16:32
Замечательный суп!
23 июля 2017 14:54
Ощутила этот превосходный аромат даже через монитор компьютера!! Супер! love
23 июля 2017 12:39
Похожие рецепты по ингредиентам