Гороховый суп - это вкусно, сытно и полезно. Сегодня он у меня с колбасой Сервелат и маслинами. Благодваря копченой колбасе вкус супа приобретает небольшую копченость. А маслины добавляют пикантность. Такой суп я готовила на воде, но можно на любом мясном или овощном бульоне.
Горох тщательно помойте и залейте холодной водой на несколько часов. После выложите в кастрюлю и налейте воду. Доведите до кипения, снимите пену, которой будет очень много. После варите горох до готовности 35-40 минут.
Шаг 2 из 6
Добавьте нарезанный картофель и продолжайте варить суп.
Шаг 3 из 6
Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Поджарьте в сковороде на подсолнечном масле. Добавьте в суп. Варите еще 15-20 минут до готовности всех ингредиентов.
Шаг 4 из 6
В готовый суп добавьте нарезанный сервелат. Проварите 5 минут и выключайте.
Шаг 5 из 6
Гороховый суп готов.
Готово!
При подаче в каждую тарелку добавьте маслины.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова