Гороховый суп с грибами по белорусски
Понравился 1 повару
Просмотрен 543 раз
Чаще всего гороховый суп готовят с копчёными рёбрышками. Это очень вкусно, но не менее вкусен и суп, где в дополнение к гороху добавляют боровички. Такой суп получается сытным, очень ароматным, с насыщенным грибным оттенком. Заправляют такой супчик по желанию сметаной.
Ингредиенты
- Вам понадобится
- География блюдаБелорусская
- Основной ингредиентГорох
- Тип блюдаОбед
- Горох 200 г
- Грибы сушеные 20 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Вода 2,5 л
- Картофель 2 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление1 ч. 15 мин.
Шаг 1 из 7
Горох замочить на ночь. Поставить вариться.
Шаг 2 из 7
Грибы, у нас белые, но могут быть любые другие сушёные. На ночь грибы замочить, затем отварить в течении 45 минут. Готовые грибы вынуть и порезать.
Шаг 3 из 7
Картофель чистим, моем, нарезаем и отправляем вариться в грибной бульон.
Шаг 4 из 7
Лук и морковь мелко нарезаем и отправляем пассероваться.
Шаг 5 из 7
Лук и морковь стали мягкими и слегка стали золотистыми.Отправляем пассеровку и отварной горох в грибной бульон, посолить и поперчить.
Шаг 6 из 7
Суп готов. При подаче добавить зелень.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Зеленый горошек просто изюминка в салате с солеными огурчиками! В ...