Гороховый суп с ветчиной
Понравился 2 поварам
Просмотрен 5567 раз
Приготовим незатейливый гороховый суп, особую изюминку добавляет копчено-вареная ветчина. Суп очень густой, но в то же время довольно легкий. Если подать с жареными гренками будет еще вкуснее.
Ингредиенты
- Колотого гороха, предварительно замоченного на 2-3 часа 400 г
- Морковь 2 шт.
- Сельдерей 1 шт.
- Луковица 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Копчено-вареной ветчины 300 г
- Куриного бульона 1,3 л
- Соль и перец по вкусу
- Небольшой пучок смешанной зелени (укроп, петрушка, базилик) пучок
Приготовление30-60 минут
Горох промываем.
Кладем в кастрюлю и заливаем бульоном. Солим. Доводим до кипения на сильном огне,затем уменьшаем пламя и варим горох под крышкой до мягкости, около 30-40 минут.
Пока варится горох, лук, морковь и сельдерей рубим не очень мелко.
В сковороде не среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем овощи и жарим, помешивая, около 4-5 минут. Убираем с огня.
Жарим овощи
Картофель и ветчину нарезаем кубиками.
Через 15 минут после начала варки гороха кладем картофель в кастрюлю.
За 5 минут до готовности гороха кладем в кастрюлю обжаренные овощи и ветчину.
В готовый суп кладем мелко нарубленную зелень и даем постоять под крышкой 5 минут.
Кладем в кастрюлю и заливаем бульоном. Солим. Доводим до кипения на сильном огне,затем уменьшаем пламя и варим горох под крышкой до мягкости, около 30-40 минут.
Пока варится горох, лук, морковь и сельдерей рубим не очень мелко.
В сковороде не среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем овощи и жарим, помешивая, около 4-5 минут. Убираем с огня.
Жарим овощи
Картофель и ветчину нарезаем кубиками.
Через 15 минут после начала варки гороха кладем картофель в кастрюлю.
За 5 минут до готовности гороха кладем в кастрюлю обжаренные овощи и ветчину.
В готовый суп кладем мелко нарубленную зелень и даем постоять под крышкой 5 минут.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Мяско для мужа причудливое название блюда, но с его помощью муж т ...