Гороховый суп со свиными ребрами
Понравился 1 повару
Просмотрен 3441 раз
![фото рецепта: Гороховый суп со свиными ребрами](/uploads/picture/800/0/2019-10/1571680441_img_6099zz.jpg)
Гороховый суп со свиными ребрами. Чтобы горох быстро разварился до состояния пюре его необходимо залить теплой водой на 2 - 3 часа, он хорошо набухнет и приготовления этого сытного супа будет в разы быстрее.
Ингредиенты
- Горох 150 гр.
- Картофель 3 шт.
- Колбаса копченая 50 гр.
- Колбаса сырокопченая 50 гр.
- Ребра свиные 4 шт.
- Лук репчатый 1/2 шт.
- Морковь 1/2 шт.
- Перец сладкий красный 1/2 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Укроп по вкусу
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Горох промыть, замочить в теплой воде на пару часов. Отварить до полного разваривания.
![Фото приготовление рецепта: Гороховый суп со свиными ребрами шаг №1](/uploads/picture/800/0//2019-10/1571679721_img_6085.jpg)
Шаг 2 из 8
Картофель очистить и нарезать кубиком.
![Фото приготовление рецепта: Гороховый суп со свиными ребрами шаг №2](/uploads/picture/800/0//2019-10/1571679804_img_6089.jpg)
Шаг 3 из 8
Мелким кубиком нарезать лук, морковь, перец и чеснок. Обжарить.
![Фото приготовление рецепта: Гороховый суп со свиными ребрами шаг №3](/uploads/picture/800/0//2019-10/1571679799_img_6086.jpg)
Шаг 4 из 8
Нарезать два вида колбасы. Обжарить.
![Фото приготовление рецепта: Гороховый суп со свиными ребрами шаг №4](/uploads/picture/800/0//2019-10/1571679803_img_6088.jpg)
Шаг 5 из 8
Заранее обжарить свиные ребра.
![Фото приготовление рецепта: Гороховый суп со свиными ребрами шаг №5](/uploads/picture/800/0//2019-10/1571679815_img_6092.jpg)
Шаг 6 из 8
К гороховому пюре добавить картофель. Варить 20 минут на минимальном огне.
![Фото приготовление рецепта: Гороховый суп со свиными ребрами шаг №6](/uploads/picture/800/0//2019-10/1571679863_img_6093.jpg)
Шаг 7 из 8
Добавить пассерованные овощи, жареную колбасу и ребра. За кипятить суп, добавить специи по вкусу. Варить 15 минут на минимальном огне.
![Фото приготовление рецепта: Гороховый суп со свиными ребрами шаг №7](/uploads/picture/800/0//2019-10/1571679841_img_6094.jpg)
Готово!
Готовый суп посыпать укропом. Приятного аппетита.
![Фото приготовление рецепта: Гороховый суп со свиными ребрами шаг №8](/uploads/picture/800/0//2019-10/1571679838_img_6099zz.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет