Гороховый суп с запеченными овощами
- Горох 100 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Картофель 3-4 шт.
- Бульон свиной 2 л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
Горох промыть, залить кипятком и оставить до полного остывания.
После чего еще раз промыть и переложить в кастрюлю.
Залить бульоном и варить после закипания на небольшом огне до полной готовности.
Тем временем помидор и перец положить в смазанную маслом форму для запекания, наколоть вилкой, посыпать солью и сбрызнуть растительным маслом.
Запекать овощи при 200*с около 15 минут.
После чего снять кожицу и нарезать кубиками.
Картофель так же нарезаем небольшими кубиками.
На разогретую сковороду наливаем масло, добавляем нарезанный кубиками лук и тертую морковь.
Обжариваем до готовности.
Когда горох будет готов отправляем к нему картофель. Соль и специи добавляем по вкусу. Варим все вместе 10 минут после чего добавляем зажарку и запеченные овощи. Варим суп до готовности картофеля, в конце добавляем по желанию любую свежую зелень. Готовому супу даем настояться 10-15 минут после чего подаем к столу.
Суп получается очень вкусный и ароматный! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова