Вход

Тыквенный суп пюре с грибами

Понравился 0 поварам Просмотрен 1034 раз
фото рецепта: Тыквенный суп пюре с грибами
3440 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкусный суп с бархатистой консистенцией, насыщенным вкусом. Порадуйте своих близких, приготовьте!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11

На маленьком огне ставим прогреваться бульон и пока он прогревается готовим овощи.

Фото приготовление рецепта: Тыквенный суп пюре с грибами шаг №1
Шаг 2 из 11

На сковороду наливаем одну ложку растительного и одну ложку сливочного масла. Лук нарезаем кольцами и выкладываем его на сковороду.

Фото приготовление рецепта: Тыквенный суп пюре с грибами шаг №2
Шаг 3 из 11

Следом за луком на сковороду отправляем сельдерей, нарезанный тонкими пластинками.

Фото приготовление рецепта: Тыквенный суп пюре с грибами шаг №3
Шаг 4 из 11

Нарезаем морковь. Форма нарезки не имеет значения, так как суп будете пюрировать. Морковь отправляете к луку и сельдерею.

Фото приготовление рецепта: Тыквенный суп пюре с грибами шаг №4
Шаг 5 из 11

Тушите всё вместе до готовности овощей

Фото приготовление рецепта: Тыквенный суп пюре с грибами шаг №5
Шаг 6 из 11

Тыкву нарезаете крупными кубиками. Отправляете в закипевший бульон, закрываете крышкой и варите до тех пор, пока тыква не станет мягкой.

Фото приготовление рецепта: Тыквенный суп пюре с грибами шаг №6
Шаг 7 из 11

На сковороду выкладываете одну ложку сливочного масла и одну ложку подсолнечного масла. Грибы нарезаете пластинками и отправляете на сковороду. Жарьте шампиньоны до готовности. Старайтесь их не пересушить.

Фото приготовление рецепта: Тыквенный суп пюре с грибами шаг №7
Шаг 8 из 11

Отправляем содержимое сковородки с овощами в кастрюле с тыквой, даём прокипеть вместе минут пять.

Фото приготовление рецепта: Тыквенный суп пюре с грибами шаг №8
Шаг 9 из 11

Пропускаем содержимое кастрюли через дуршлаг. Бульон отправляем опять в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Тыквенный суп пюре с грибами шаг №9
Шаг 10 из 11

Густую часть кастрюли пюрируем при помощи ручного, либо какого-то другого блендера. А можно протереть через дуршлаг. Пюре отправляем в кастрюлю. Туда же отправляем грибы. Заправляем суп по вкусу перцем и солью. Газ убавляем до минимума. Суп стоит на плите ещё минут пять. Выключаем и даём ему минут десять и настояться.

Фото приготовление рецепта: Тыквенный суп пюре с грибами шаг №10
Готово!

Разливаем по тарелкам, посыпаем зеленью. В тарелки по желанию можно добавить сметану

Фото приготовление рецепта: Тыквенный суп пюре с грибами шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Согласна, полезно и вкусно!
14 сентября 2014 21:02
Полезно и вкусно!
13 сентября 2014 22:01
Похожие рецепты по ингредиентам