Суп с грибной поджаркой по мотивам азиатской кухни от французского шеф-повара. Картофель можно и не добавлять - я добавила. Суп варится на воде или бульоне из овощей - у меня куриный. Суп очень вкусный.
Мелким кубиком нарезать морковь, лук и кабачок. Жарить на оливковом масле до мягкости.
Шаг 2 из 6
Грибы нарезать на 4 части и высыпать в кастрюлю со сливочным маслом. Жарить минуты четыре.
Шаг 3 из 6
Залить куриным бульоном. По желанию можно добавить картофель и варить минут 10.
Шаг 4 из 6
Через 10 минут выложить рисовую лапшу. Варить еще пять минут.
Шаг 5 из 6
В конце приготовления посолить, поперчить, добавить специи на свой вкус и высыпать нарезанные листья шпината. Довести до кипения и выключить огонь. Накрыть крышкой и дать супу настояться минут 10.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
