Картофельный суп с грибами

Заливаем кипятком сухие грибы. В чашу мультиварки кладем пластину из свиных ребер, заливаем водой 1,5 л. Закрываем крышкой и ставим на программу Суп - 40 минут. Через 10 минут добавляем замоченные сухие грибы, солим и варим до готовности.

Готовый бульон для картофельного супа.

Пока варится бульон, сделаем овощную заготовку для супа. Режем два вида лука.

Обжариваем лук в кастрюле с толстым дном на оливковом масле.

Затем добавляем морковь и обжариваем далее, все время помешиваем овощи. Немного солим и сахарим по вкусу.

Теперь добавляем в кастрюлю порезанный картофель и также слегка обжариваем его.

Приправляем по вкусу

Теперь заливаем сваренным бульоном вместе с грибами. Пластину ребер достаем и срезаем мясо. Мякоть отправляем в суп. Закрываем крышкой и на среднем огне варим до готовности около 25 минут.

Готовый наваристый и ароматный картофельный суп с грибами.

Подаём суп со сметаной.

Приятного аппетита))