Вход

Суп с горчичными клецками

Понравился 0 поварам Просмотрен 415 раз
фото рецепта: Суп с горчичными клецками
(4.21)
5788 рецептов
Средняя оценка рецепта
3.25
4 голоса
Суп с горчичными клецками. Такой суп можно приготовить на любом мясном бульоне - у меня бульон из баранины. Клецки можно приготовить из муки с горчицей или как в моем случае - из готовой пшенной каши. Горчица придаст клецкам и супу неповторимый аромат, как и пастернак с остальными овощами.
Ингредиенты
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 8

Морковь я нарезала соломкой и кружечками, пастернак кружечками и на 4 части, сельдерей и лук мелким кубиком. Влить пару ложек оливкового масла и жарить на среднем огне минуты 3.

Фото приготовление рецепта: Суп с горчичными клецками шаг №1
Шаг 2 из 8

Теперь высыпать картофель и обжарить пару минут.

Фото приготовление рецепта: Суп с горчичными клецками шаг №2
Шаг 3 из 8

Подготовить бульон, разогреть (если вы его готовили ранее) и процедить.

Фото приготовление рецепта: Суп с горчичными клецками шаг №3
Шаг 4 из 8

Залить бульоном суп и варить минут 15.

Фото приготовление рецепта: Суп с горчичными клецками шаг №4
Шаг 5 из 8

Готовим тесто для клецек из вареного пшена - 0,5 стакан, яйцо, мука, горчица, перец и мелко нарезать мяту. Я добавила мяту к бульону из баранины. Если куриный бульон, тогда лучше петрушка.

Фото приготовление рецепта: Суп с горчичными клецками шаг №5
Шаг 6 из 8

Все тщательно перемешать. И при помощи двух чайных ложек, формуем клецки и отправляем в суп.

Фото приготовление рецепта: Суп с горчичными клецками шаг №6
Шаг 7 из 8

Когда клецки всплывут на поверхность, солим, перчим, добавляем специи по вкусу и варим еще минут пять на минимальном огне.

Фото приготовление рецепта: Суп с горчичными клецками шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп с горчичными клецками шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо, Зоя!
21 декабря 2017 22:59
Клецки из пшена, это идея!! Отлично!
21 декабря 2017 22:24
Похожие рецепты по ингредиентам