Картофельный суп на бульоне из баранины

Сварить бульон, вынуть мясо и процедить. Вернуть на плиту и довести до кипения.

Крупно нарезать овощи - картофеля больше, чем обычно вы кладете в первые блюда. Лук только вымыть - чистить не нужно. Чеснок почистить.

И забросить сразу все овощи в кипящий бульон. Когда картофель сварится, вынуть лук. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.

И веточку базилика и лавровый лист. Пусть покипит еще минут пять и снять с плиты.

При подаче посыпать зеленью.