Вход

Турецкий суп пюре из чечевицы *Мерджимек чорбасы*

Понравился 0 поварам Просмотрен 259 раз
фото рецепта: Турецкий суп пюре из чечевицы *Мерджимек чорбасы*
3525 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Турецкий суп-пюре из чечевицы «Мерджимек чорбасы» (Mercimek çorbası) дословно переводится как «суп из чечевицы». Это исключительно вкусное и питательное блюдо, которое многим придётся по вкусу. Мерджимек чорбасы, как правило, варится именно из красной чечевицы, так-как зелёная не даёт такой насыщенный вкус и цвет.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13

Для приготовления супа нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Турецкий суп пюре из чечевицы *Мерджимек чорбасы* шаг №1
Шаг 2 из 13

Чечевицу промываем под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

Фото приготовление рецепта: Турецкий суп пюре из чечевицы *Мерджимек чорбасы* шаг №2
Шаг 3 из 13

Заливаем чечевицу двумя литрами холодной воды и отправляем вариться до готовности.

Фото приготовление рецепта: Турецкий суп пюре из чечевицы *Мерджимек чорбасы* шаг №3
Шаг 4 из 13

Лук нарезаем полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Турецкий суп пюре из чечевицы *Мерджимек чорбасы* шаг №4
Шаг 5 из 13

Морковь нарезаем колечками.

Фото приготовление рецепта: Турецкий суп пюре из чечевицы *Мерджимек чорбасы* шаг №5
Шаг 6 из 13

В кастрюлю отправляем сливочное масло, растапливаем его.

Фото приготовление рецепта: Турецкий суп пюре из чечевицы *Мерджимек чорбасы* шаг №6
Шаг 7 из 13

Лук и морковь пассеруем на сливочном масле.

Фото приготовление рецепта: Турецкий суп пюре из чечевицы *Мерджимек чорбасы* шаг №7
Шаг 8 из 13

С отваренной чечевицы сливаем отвар, но не выливаем.

Фото приготовление рецепта: Турецкий суп пюре из чечевицы *Мерджимек чорбасы* шаг №8
Шаг 9 из 13

К чечевице добавляем пассерованные лук и морковь.

Фото приготовление рецепта: Турецкий суп пюре из чечевицы *Мерджимек чорбасы* шаг №9
Шаг 10 из 13

Пробиваем блендером.

Фото приготовление рецепта: Турецкий суп пюре из чечевицы *Мерджимек чорбасы* шаг №10
Шаг 11 из 13

В суп вводим паприку и мяту. Доводим до кипения. Варим ещё 1 минуту.

Фото приготовление рецепта: Турецкий суп пюре из чечевицы *Мерджимек чорбасы* шаг №11
Шаг 12 из 13

При подаче добавляем в тарелку 1 столовую ложку лимонного сока.

Фото приготовление рецепта: Турецкий суп пюре из чечевицы *Мерджимек чорбасы* шаг №12
Готово!

Подаём украсив веточкой мяты.

Фото приготовление рецепта: Турецкий суп пюре из чечевицы *Мерджимек чорбасы* шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам