Картофельный суп с курицей и плавлеными сырками

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, заливаем водой и варим после закипания в течении 15 минут. Затем солим.

Картофель нарезаем небольшими кусочками и добавляем в кастрюлю к мясу. Варим все вместе около 15-20 минут до готовности.

Лук нарезаем мелко.

Морковь натераём на крупной тёрке.

Обжариваем лук с морковью на сливочном масле с добавлением соли и черного молотого перца до мягкости.

Достаем из кастрюли часть картофеля и давим его в пюре.

Выкладываем в кастрюлю картофельное пюре и обжаренные овощи. Варим в течении 3-5 минут.

Плавленые сырки натераём на крупной тёрке.

Добавляем в кастрюлю и перемешиваем до полного расплавления сырков.

Приятного аппетита!