Овощи при варке теряют много витаминов. В этом же супе они по большей степени сохраняются за счет того, что овощи остаются недоваренными. Но суп очень вкусный.
Морковку чистим и очень хорошо моем. Нарезаем кубиками.
Шаг 2 из 5
С тыквы снимаем шкурку, моем и нарезаем кубиками. Кубики тыквы и морковки должны быть примерно одного размера.
Шаг 3 из 5
Шпинат измельчаем ножом посильнее.
Шаг 4 из 5
Разделяем на соцветия цветную капусту. Соцветия мелкие делаем. Ставим воду и кладем перец. Варим 5 мин. Кладем морковь и тыкву, варим 2 мин, добавляем капусту и варим еще 3 мин. Кладем шпинат, варим минуту. Солим по вкусу и кладем масло. Через 1 мин выключаем газ и настаиваем суп 30-45 мин.
Готово!
Подаем суп теплым. Приятного аппетита!=)
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
