Вход

Суп-пюре из лука-порея

Понравился 0 поварам Просмотрен 1684 раз
фото рецепта: Суп-пюре из лука-порея
(4.64)
1790 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Супы-пюре широко известные блюда в нашем меню. Лёгкие, вкусные, питательные и простые в приготовлении они могут быть с различными ингредиентами. Я предлагаю вашему вниманию суп-пюре из лука-порея. Тоже довольно известный и полезный суп.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9

Лук-порей чистим, моем и отрезаем лишние зелёные листья. Используем бело-зелёную часть. Режем мелко половинку стебля.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из лука-порея шаг №1
Шаг 2 из 9

Картофель нарезаем кубиками.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из лука-порея шаг №2
Шаг 3 из 9

В кастрюлю с толстым дном( можно в сковороду) наливаем масло.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из лука-порея шаг №3
Шаг 4 из 9

Выкладываем лук-порей и тушим на среднем огне.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из лука-порея шаг №4
Шаг 5 из 9

Сельдерей трём на тёрке.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из лука-порея шаг №5
Шаг 6 из 9

В кастрюлю с тушёным луком-пореем добавляем картофель, натёртый корень сельдерея, натёртый чеснок и заливаем бульоном. Ставим на огонь.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из лука-порея шаг №6
Шаг 7 из 9

Для придания вкусовых качеств и весеннего оттенка я добавила немного мороженого зелёного горошка. Варим суп до готовности.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из лука-порея шаг №7
Шаг 8 из 9

Когда суп готов, пусть слегка остынет. Взбиваем его блендером или миксером до пюреобразного состояния.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из лука-порея шаг №8
Готово!

Украшаем мелко порезанным зелёным луком.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из лука-порея шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
тамара агапитова,
smile
21 марта 2015 06:22
Красиво и убедительно вкусно!
20 марта 2015 20:27
bvlena,
Попробуйте, можно еще грамм 50 сливок добавить.
20 марта 2015 18:45
люблю лук-порей, попробую приготовить такой суп
20 марта 2015 18:07
Похожие рецепты по ингредиентам