Суп овощной с баклажанами
Понравился 0 поварам
Просмотрен 823 раз
Суп с баклажанами варила впервые. Овощной суп с баклажанами – это необычный суп, который готовится с добавлением уже пассерованных баклажанов. Вкус баклажанов в супе напоминает вкус грибов.
Ингредиенты
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 2 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Петрушка 1 корень
- Перец болгарский 1 шт.
- Помидор 2 шт.
- Сосиски полукопченые 3 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Зелень 0,5 пучка
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9
Картофель чистим и нарезаем кубиками.
Шаг 2 из 9
Отправляем картофель вариться, добавив корень петрушки.
Шаг 3 из 9
Нарезаем кубиками лук, кружками морковь и чистим и нарезаем кубиками баклажан.
Шаг 4 из 9
В горячем масле обжариваем овощи, затем огонь делаем маленький и доводим до готовности.
Шаг 5 из 9
Помидоры разрезаем пополам и трём на тёрке, оставив кожицу.
Шаг 6 из 9
Перец нарезаем кусочками, сосиски кружочками.
Шаг 7 из 9
Когда картофель варился 10 минут, добавляем в суп пассерованные овощи, сосиски, перец, перемолотые помидоры, соль и перец.
Шаг 8 из 9
Добавляем зелень.
Готово!
Суп готов! Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Микроволновая печь — бытовой прибор, п ...