Минестроне с листовой капустой кале

Понравился 0 поварам Просмотрен 284 раз
фото рецепта: Минестроне с листовой капустой кале
53 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Минестроне, это итальянский овощной суп. По консистенции он немного гуще чем привычные нам супы. Листовая капуста Кале является прародительницей всех видов капусты. Её ближайшая родственница пекинская( китайская) капуста, поэтому смело используйте для приготовления супа.
Ингредиенты
Приготовление55 мин.
Шаг 1 из 11

Приготовить необходимые ингредиенты. Листы капусты тщательно промыть под проточной водой.

Фото приготовление рецепта: Минестроне с листовой капустой кале шаг №1
Шаг 2 из 11

Сухую фасоль залить холодной водой и оставить набухать. Для аромата добавьте лавровый лист.

Фото приготовление рецепта: Минестроне с листовой капустой кале шаг №2
Шаг 3 из 11

Удалите жесткую серединку у листьев капусты кале.

Фото приготовление рецепта: Минестроне с листовой капустой кале шаг №3
Шаг 4 из 11

Нарезать мелкими кусочками листья.

Фото приготовление рецепта: Минестроне с листовой капустой кале шаг №4
Шаг 5 из 11

Лук. чеснок и перец обжарить в растительном масле 5 минут и удалить, иначе будут горчить.

Фото приготовление рецепта: Минестроне с листовой капустой кале шаг №5
Шаг 6 из 11

Всыпать фасоль и перемешать с ароматизированым растительным маслом.

Фото приготовление рецепта: Минестроне с листовой капустой кале шаг №6
Шаг 7 из 11

Влить горячую воду.

Фото приготовление рецепта: Минестроне с листовой капустой кале шаг №7
Шаг 8 из 11

Добавить капусту, томатный соус, семена укропа. Перец и соль добавить по вкусу. Варить 40 - 50 минут до готовности фасоли.

Фото приготовление рецепта: Минестроне с листовой капустой кале шаг №8
Шаг 9 из 11

Для подачи минестроне, в порционную тарелку положить сухарики.

Фото приготовление рецепта: Минестроне с листовой капустой кале шаг №9
Шаг 10 из 11

Сверху полить супом.

Фото приготовление рецепта: Минестроне с листовой капустой кале шаг №10
Готово!

Приятного аппетита! Особенно вкусный минестроне на следующий день настоявшийся и разогретый.

Фото приготовление рецепта: Минестроне с листовой капустой кале шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Оригинальный суп! Жаль капусту кале у нас не встречала, хотелось попробовать...
20 мая 2019 11:16
Вкусный супчик! А капуста не долго ли варится? Не пробовала такую.
13 марта 2019 11:45
Листья капусты Кале чуть жестче чем у пекинской, поэтому можно варить и дольше, остаётся плотной.
13 марта 2019 17:09
Обязательно приготовлю, рецепт очень понравился! Ароматный и такой вкусный, сытный суп!Осталось купить пекинку, всё остальное есть!
13 марта 2019 00:13
Тамара, и не забудь добавить семена укропа, они там очень к стати!
13 марта 2019 00:19
Похожие рецепты по ингредиентам