Вход

Классический суп с фрикадельками

Понравился 1 повару Просмотрен 1507 раз
фото рецепта: Классический суп с фрикадельками
(4.25)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Простой и вкусный суп с фрикадельками по бабушкиному рецепту.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Фарш прежде чем добавлять в него остальные ингредиенты нужно хорошенько поперчить (1 ч.л.) и перемешать. Дать постоять 15-20 минут.

Фото приготовление рецепта: Классический суп с фрикадельками шаг №1
Шаг 2 из 7

По прошествии 15 минут добавляем одно куриное яйцо и солим по вкусу. Пробуйте фарш на соль и чтобы фрикадельки были вкусными он должен быть слегка пересолен. Дальше перемешиваем фарш с яйцом. Теперь очень важный момент - фарш необходимо сильно отбить. Для этого берите его весь сразу руками и кидайте в миску. Так нужно делать до тех пор, пока он не перестанет разваливаться на части. Благодаря этой процедуре фарш будет легко скатываться в шарик, а фрикадельки держать форму.

Фото приготовление рецепта: Классический суп с фрикадельками шаг №2
Шаг 3 из 7

Теперь в кастрюле (лучше брать широкую и не глубокую утварь) кипятим воду (столько, сколько вы хотите получить супа. Рекомендую от 5 до 7 л). Воду солим по вкусу, чтобы она была солоновата. Когда начнет сильно бурлить начинаем закидывать фрикадельки. Для этого просто берите небольшие порции фарша, скатывайте их в шарик и кидайте в кастрюльку. Делать это лучше мокрыми руками, чтобы фарш не прилипал. Когда весь фарш будет использован, отложите 7 минут (огонь сделайте средний). По прошествии этого времени начинайте закидывать овощи. При этом с поверхности снимайте пену, которая образуется.

Фото приготовление рецепта: Классический суп с фрикадельками шаг №3
Шаг 4 из 7

Первым вам необходимо положить лук. Нарежьте его мелкими кубиками и киньте в кастрюлю с кипящей водой.

Фото приготовление рецепта: Классический суп с фрикадельками шаг №4
Шаг 5 из 7

Картофель вымойте, нарежьте кубиками среднего размера. Морковь натрите на крупной терке. Кладите их в суп через 5 минут после лука.

Фото приготовление рецепта: Классический суп с фрикадельками шаг №5
Шаг 6 из 7

Цветную капусту разделите на соцветия и положите через 7 минут после картофеля. Попробуйте суп и посолите если нужно. Положите душистый перец. Варите еще 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Классический суп с фрикадельками шаг №6
Готово!

Перед подачей суп заправьте сметаной по вкусу, подавайте только горячим.

Фото приготовление рецепта: Классический суп с фрикадельками шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам