Суп с фрикадельками на грибном бульоне

В кастрюле на оливковом масле обжариваем порезанный мелким кубиком лук.

Трем на тёрку морковь

В куриный фарш добавляем куркуму, паприку, смесь перцев и соль. Тщательно перемешиваем.

Отправляем к луку морковь и жарим до золотистого цвета

Затем добавляем порезанный мелким кубиком молодой картофель, немного посолим и также обжариваем, периодичеси помешивая овощи. Если не хватает масла, то добавьте его.

Теперь добавим кусочки болгарского перца.

Вливаем грибной бульон.

Теперь добавим кипятка, уменьшаем огонь. Добавляем специи и доводим до кипения.

Из фарша формируем малеьнике фрикадельки

Суп закипел, отправляем фрикадельки в суп. Уменьшаем огонь до минимума, закрываем крышкой и варим до готовности минут 10-15.

Готовый ароматный и вкусный супчик с фрикадельками на грибном бульоне.

Разливаем суп порционно и приправляем по вкусу свежим укропом.

Приятного аппетита))