Суп с авокадо и креветками

Быстро обжарить очищенные (предварительно размороженные) креветки на сухой сковороде с обеих сторон.

Нарезать колечками морковь,полукольцами - стебли сельдерея и очень мелко - чеснок, имбирь

В кастрюле с толстым дном нагреть 1 ст.л. масла, поджарить имбирь (здесь - порошковый), чеснок, как только пойдёт аромат,

добавить остальные овощи, слегка поджарить всё вместе, помешивая

Влить бульон, тушить на небольшом огне до мягкости овощей. Дать немного остыть.

Пюрировать, добавив сметану и кол-во бульона до любимой консистенции

Очистить, нарезать спелый авокадо

Подавать суп с авокадо и поджаренными креветками.

Приятного аппетита!