Суп со щавелем
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6296 раз
![фото рецепта: Суп со щавелем](/uploads/picture/800/0/2016-04/1460209966_img_3095.jpg)
Щавелевый суп - или зеленый борщ. Своим названием он обязан щавелю, который придает супу зеленый цвет. Вкусное и полезное блюдо, особенно весной, когда появляется молодой щавель.
Ингредиенты
- Свинина на косточке 400 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Зелень 2 пучка
- Лавровый лист 2 шт.
- Картофель 4 шт.
- Сельдерей корневой по вкусу
- Помидор 3 шт.
- Щавель 2 пучка
- Сметана 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Крупа манная 1-2 ст.лож
- Яйцо куриное 2 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина на косточке
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 12
Отварить бульон с луком, зеленью, лавровым литом и морковью. Варить на медленном огне часа два.
![Фото приготовление рецепта: Суп со щавелем шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-04/1460208633_img_3050.jpg)
Шаг 2 из 12
Бульон процедить, мясо перебрать и забросить картофель в кипящий бульон.
![Фото приготовление рецепта: Суп со щавелем шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-04/1460208640_img_3078.jpg)
Шаг 3 из 12
А пока готовим заправку. Выложить лук в сковороду с оливковым маслом.
![Фото приготовление рецепта: Суп со щавелем шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-04/1460208638_img_3081.jpg)
Шаг 4 из 12
Добавить сельдерей.
![Фото приготовление рецепта: Суп со щавелем шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-04/1460208514_img_3079.jpg)
Шаг 5 из 12
Морковь и жарить до мягкости.
![Фото приготовление рецепта: Суп со щавелем шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-04/1460208647_img_3082.jpg)
Шаг 6 из 12
Теперь натертый помидор.
![Фото приготовление рецепта: Суп со щавелем шаг №6](/uploads/picture/800/0//2016-04/1460208625_img_3083.jpg)
Шаг 7 из 12
Когда сварится картофель засыпать ложку или две манной крупы.
![Фото приготовление рецепта: Суп со щавелем шаг №7](/uploads/picture/800/0//2016-04/1460208671_img_3084.jpg)
Шаг 8 из 12
Яйца перебить вилкой.
![Фото приготовление рецепта: Суп со щавелем шаг №8](/uploads/picture/800/0//2016-04/1460208717_img_3085.jpg)
Шаг 9 из 12
И вылить в суп.
![Фото приготовление рецепта: Суп со щавелем шаг №9](/uploads/picture/800/0//2016-04/1460208670_img_3086.jpg)
Шаг 10 из 12
Вылить заправку и сметану. Посолить и посыпать приправами. Довести до кипения.
![Фото приготовление рецепта: Суп со щавелем шаг №10](/uploads/picture/800/0//2016-04/1460208740_img_3089.jpg)
Шаг 11 из 12
Высыпать щавель, мелко нарезанный.
![Фото приготовление рецепта: Суп со щавелем шаг №11](/uploads/picture/800/0//2016-04/1460208678_img_3091.jpg)
Готово!
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Суп со щавелем шаг №12](/uploads/picture/800/0//2016-04/1460208691_img_3093.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет