Вход

Свекольник с перцем и картофелем

Понравился 0 поварам Просмотрен 488 раз
фото рецепта: Свекольник с перцем и картофелем
3700 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Борщей, как и свекольников очень много рецептов. В каждом регионе он свой, также, как и у каждой хозяйки. У меня свекольник любят все. Готовлю разные варианты. Свекольник, который хочу предложить сегодня, получается вкусный, насыщенный, яркий и сытный. Советую приготовить.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15

Для приготовления свекольника нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Свекольник с перцем и картофелем шаг №1
Шаг 2 из 15

Картофель крупно нарезаем и отправляем вариться.

Фото приготовление рецепта: Свекольник с перцем и картофелем шаг №2
Шаг 3 из 15

Лук нарезаем кубиками, морковь тонкими колечками.

Фото приготовление рецепта: Свекольник с перцем и картофелем шаг №3
Шаг 4 из 15

Перец нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовление рецепта: Свекольник с перцем и картофелем шаг №4
Шаг 5 из 15

Лук и морковь отправляем пассероваться на масле. Когда они слегка поджарятся, добавим к ним перец.

Фото приготовление рецепта: Свекольник с перцем и картофелем шаг №5
Шаг 6 из 15

Помидоры без кожицы мелко нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Свекольник с перцем и картофелем шаг №6
Шаг 7 из 15

К пассерованным овощам добавим помидоры вместе с соком.

Фото приготовление рецепта: Свекольник с перцем и картофелем шаг №7
Шаг 8 из 15

А также добавим томатную пасту.

Фото приготовление рецепта: Свекольник с перцем и картофелем шаг №8
Шаг 9 из 15

Чеснок мелко нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Свекольник с перцем и картофелем шаг №9
Шаг 10 из 15

Нарезаем зелень петрушки.

Фото приготовление рецепта: Свекольник с перцем и картофелем шаг №10
Шаг 11 из 15

Свеклу заранее отвариваем, остужаем и натираем, или нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Свекольник с перцем и картофелем шаг №11
Шаг 12 из 15

К свекле добавляем сметану и перемешиваем. Если у вас сметана магазинная, а не домашняя, добавьте ещё 1 ч. л. муки, тогда сметана не свернётся.

Фото приготовление рецепта: Свекольник с перцем и картофелем шаг №12
Шаг 13 из 15

Картофель переложите из кастрюли в мисочку и подавите толкушкой, затем отправьте опять в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Свекольник с перцем и картофелем шаг №13
Шаг 14 из 15

Перемешиваем с пассеровкой и свеклой, добавьте зелень и чеснок. Дайте всему вместе томиться на маленьком огне, ещё 5 минут. Не накрывайте крышкой до полного остывания, чтобы свекольник не потерял цвет.

Фото приготовление рецепта: Свекольник с перцем и картофелем шаг №14
Готово!

Такой свекольник подают в больших кружках, или в бульонницах с пирожками, или налистниками. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Свекольник с перцем и картофелем шаг №15
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам