Добавить или исключить ингредиенты

Уха из головы сазана с лимоном

24-11-2020, 17:44 Понравился 0 поварам Просмотрен 6481 раз

Nadin 05(4.59)

1192 рецепта

24-11-2020, 17:44

Средняя оценка рецепта

4.75

4 голоса

Уха из головы сазана с лимоном -это очень полезный и вкусный суп. Лимон придает ухе кислинку, но важно его после варки вытащить, иначе кислинка превратится в горчинку.

Ингредиенты

Карп голова
Вода 2 л
Картофель 400 г
Лук репчатый 1 шт
Петрушка 1 пучок
Лимон 3 ломтика
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Вам понадобится:30 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Карп
Тип блюда:Ужин

Приготовление30 мин.

Шаг 1 из 4

Итак, разрезаем голову напополам, удаляем жабры, заливаем водой и варим после закипания 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Уха из головы сазана с лимоном шаг №1

Шаг 2 из 4

Сразу же бросаем дольки лимона.

Фото приготовление рецепта: Уха из головы сазана с лимоном шаг №2

Шаг 3 из 4

Через 15 минут отправляем в кастрюлю порезанный картофель и мелко порезанный лук. Примерно через 8-10 минут отправляем в кастрюлю порубленную зелень петрушки. и лавровый лист. Солим и перчим по вкусу. Даем закипеть и выключаем плиту. После варки лимон убираем и выбрасываем, иначе уха будет горчить.