Разогреем духовку до 100 гр. Подготовим кастрюлю для водяной бани. Смешаем белки с сахаром,добавим ванильные зерна и поставим на водяную баня примерно на 3 мин. Затем добавим соль и винный камень. Снимем с водяной бани.
Шаг 2 из 6
Затем на средней-высокой скорости взбиваем белки до глянцевости примерно 7 мин. Взбиваем добавляем цедру.
Шаг 3 из 6
Затем на наши противни, предварительно застелив пергаментом выкладываем наши меренги порционно кондит.пакетом или просто ложкой. Используем кисточку и пищевую краску можно любую по цветности,либо смешиваем желтую с красной и получаем оранжевый цвет и наносим полосками на наши меренги (каждую).
Шаг 4 из 6
Получаются такие полоски.
Шаг 5 из 6
Выпекаем примерно 1час.15мин. Дадим остыть и наши меренги готовы к употреблению.
Готово!
Приятного аппетита.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
спсаибо