Бисквит с двойным кремом

Для бисквита нам понадобится эти продукты.

Варим сначала 2 кремa. Разотрем 3 желтка с половиной сахара добела. Добавим муку 1 ст. л. Добавим молоко 250 мл, ванильный сахар. Хорошо все размешаем, поставим на медленный огонь, постоянно помешивая, доведем до загустения. Готовый крем уберем с плиты, накроем пленкой. Поставим остывать.

Точно так же варим шоколадный крем. Только теперь берем крахмал и муку по 0,5 ст. л. После того, как крем будет готов, добавляем к нему кусочки шоколада, хорошо размешиваем и даем ему остыть. Также накроем пленкой.

Крем наш остыл, делаем бисквит. Сначала взбиваем яйца с половиной сахара. Минимум 10 минут.

Остальной сахар смешиваем с мягким маслом. И взбиваем тоже до пышности. Теперь перемeшиваем обе части. Делаем это постепенно. Масса будет у вас как бы расслаиваться, но это не страшно.
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем. И аккуратно сверху вниз перемешиваем. Добавляем цедру.

Трем цедру апельсинов и добавляем в тесто. Аккуратно перемешиваем.

Выливаем наше тесто в форму

Затем сверху выкладываем по очереди ложкой крем на тесто, белый и темный.

Ставим в духовку, разогретую до 180 гр на 70 минут. После 30 минут я бисквит прикрыла фольгой. Проверяем зубочисткой, если надо, то оставляем его еще в духовке.

Крем опустится в процессе. Поэтому когда вы будете разрезать бисквит, то крем будет внктри.

Вот такой он у нас будет. Приятного аппетита!